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김장 양념 여쭤봐요~~

궁금이 조회수 : 1,932
작성일 : 2018-11-13 18:00:18
이번 주 김장이라 양념 관련된 거 이것 저것 검색하다 보니
물홍고추를 넣으면 시원하고 맛있다고 하는데
이 물고추라는게 빨간홍고추를 물과 갈은걸 말하는 건가요?
아님 건고추 물에 불린거가요?
이번에 한번 넣어보려구 하는데 양을 어느정도 넣어야할지 감이 잘 안오네요 ㅎㅎ 그리고 진짜 시원한 맛을 내는지 혹 무르진 않는지 궁금해요~~ 고수님들 좀 알려주세요
IP : 110.70.xxx.208
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. no no
    '18.11.13 6:08 PM (182.215.xxx.73) - 삭제된댓글

    물홍고추 넣으면 배루가 쉽게 물러요
    그래서 여름김치나 겉절이에 넣는거에요

    시원하려면 청각을 넣고
    무 파뿌리 멸치 디포리 육수내서 그걸로 햇고추가루 불려 사용하세요

  • 2. no no
    '18.11.13 6:09 PM (182.215.xxx.73) - 삭제된댓글

    배루->배추

  • 3. ㅅㅅ
    '18.11.13 6:15 PM (211.36.xxx.188)

    김장에 홍고추 넣는거 첨들어보네요
    여름배추가 맛이없어 여름김치 담글때나 쓰지.
    아님 열무김치할때 넣거나요.

  • 4. ㅇㅇ
    '18.11.13 6:28 PM (125.177.xxx.202)

    티비에 무슨 김치 명인인지 그분이 마른고추 물에 불려 갈아서 넣던데, 솔직히 그럴필요 없어요.
    걍 고춧가루만 넣으셈. 김장은 배추 무 맛있어서 솔직히 왠만하면 다 맛있고 젓갈과 다른 부재료가 맛을 좌우하지.. 물고추 넣었다고 더 맛있지 않아요.
    생고추는 김장에는 안넣고 여름김치에나 넣고요,..

  • 5. ‥
    '18.11.13 6:29 PM (59.11.xxx.51)

    마른고추갈아서넣기도해요

  • 6. 마른고추
    '18.11.13 6:37 PM (222.120.xxx.44) - 삭제된댓글

    불려서 학독에 갈아 쓰시는 분도 있어요.

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