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[김장질문]알타리무와 갈치젓 관련

아자 조회수 : 1,338
작성일 : 2018-11-12 19:01:51
배추16포기 절구는데 좀 부족한 것 같아서 알타리 무도 넣어서 김치통에 넣으려 하는데 금방 먹을 김치통에만 넣나요?
전체 골고루 김치통에 나눠 넣어서 내년 이맘때까지 먹어도 되나요?
알타리 절구는 건 배추 절구고 나서 절군 물에 절구면 되나요?
갈치젓 고으면 너무 맛있다는데 어떻게 고으면 되나요?
물어보기만 해서 죄송!!! 
답 주신 분 복받으실 거에용~♡
IP : 124.58.xxx.178
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ???
    '18.11.12 7:39 PM (117.111.xxx.163)

    배추 절인 물에 절여도 됩니다.
    근데 알타리무를 배추김치랑 같이 한 통에 넣는다고요?
    독해가 안되네요.
    대개 알타리 무는 따로 담아두거든요.
    배추김치는 배추김치만 담고요.

    갈치젓은 곰삭은 것을 써야 해요.
    갈치젓에 물을 아주 약간 쬐끔 부어서 끓인ㅈ후 고운 채에 받쳐서 액체만 쓰거나.
    잘 삭은 갈치젓을 그대로 믹서에 갈아서 쓰기도 합니다.
    갈때 사과나 배, 양파를 같이 갈면 잘 갈려요.

  • 2. ᆢ
    '18.11.12 8:00 PM (211.243.xxx.103)

    따로 담구세요
    젖갈은 새우젖도 맛있어요

  • 3. 젓갈은
    '18.11.12 8:11 PM (118.37.xxx.97)

    갈치젓갈 새우젓갈 섞으면 맛있어요 배추김치따로 알타리김치따로 힘들텐데요

  • 4. 태클아닙니다
    '18.11.12 8:16 PM (182.215.xxx.73) - 삭제된댓글

    혹여 젓갈 다릴거면 마음의 준비를 하셔야해요
    근 한달간은 냄새랑 합숙하셔야할듯하고
    공동주택이면 민원 엄청들어와 안내방송할겁니다

  • 5. 고마워요!!!^^
    '18.11.12 9:04 PM (124.58.xxx.178)

    시장갔다오니 댓글 달아주셨네요~
    옥상에서 달이려하는데 어떨지요ㅠㅠ

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