[김장질문]알타리무와 갈치젓 관련

[아자]

배추16포기 절구는데 좀 부족한 것 같아서 알타리 무도 넣어서 김치통에 넣으려 하는데 금방 먹을 김치통에만 넣나요?

전체 골고루 김치통에 나눠 넣어서 내년 이맘때까지 먹어도 되나요?

알타리 절구는 건 배추 절구고 나서 절군 물에 절구면 되나요?

갈치젓 고으면 너무 맛있다는데 어떻게 고으면 되나요?

물어보기만 해서 죄송!!! 

답 주신 분 복받으실 거에용~♡

[???]

배추 절인 물에 절여도 됩니다.
근데 알타리무를 배추김치랑 같이 한 통에 넣는다고요?
독해가 안되네요.
대개 알타리 무는 따로 담아두거든요.
배추김치는 배추김치만 담고요.

갈치젓은 곰삭은 것을 써야 해요.
갈치젓에 물을 아주 약간 쬐끔 부어서 끓인ㅈ후 고운 채에 받쳐서 액체만 쓰거나.
잘 삭은 갈치젓을 그대로 믹서에 갈아서 쓰기도 합니다.
갈때 사과나 배, 양파를 같이 갈면 잘 갈려요.

[ᆢ]

따로 담구세요
젖갈은 새우젖도 맛있어요

[젓갈은]

갈치젓갈 새우젓갈 섞으면 맛있어요 배추김치따로 알타리김치따로 힘들텐데요

[고마워요!!!^^]

시장갔다오니 댓글 달아주셨네요~
옥상에서 달이려하는데 어떨지요ㅠㅠ