설렁탕집에서 나오는 시원하고 깔끔한 섞박지를 만들고 싶어요
양념이 별로 없게 깔끔하게요
집에 재료 대부분은 다 있는데 찹쌀가루는 없고 쌀가루만 있어요
찹쌀가루를 꼭 넣어야 맛있을까요?
특별한 비법 있으면 공유 부탁드려요^^
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
섞박지 잘 만드는 분 계신가요?
궁금 조회수 : 1,667
작성일 : 2018-11-05 09:17:48
IP : 39.7.xxx.219
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 석박지
'18.11.5 9:34 AM (211.237.xxx.189)섞박지 아니라 석박지요
겨울 무우 사 천일염에 절인 후 김장에 찔러 넣으면 끝 ^^2. 음그게
'18.11.5 9:47 AM (221.145.xxx.131)설탕말고 신화당 쓰셔야 되요
양념은 약하게3. 윗님
'18.11.5 9:57 AM (203.249.xxx.10)석박지가 틀린 단어에요.
섞박지가 맞아요.
저도 예전에 거슬려서 찾아봤다가 알았어요4. ..
'18.11.5 11:34 AM (59.6.xxx.18)액젓대신 새우젓으로 담아요. 그래야 물도 덜생기고 시원한 맛이 나더라구요.
5. 섞박지
'18.11.5 10:43 PM (165.155.xxx.245)무(무우X)는 동치미무로 하면 더 맛있구요
찹쌀이나 쌀가루 말고 보리밥 지어서 갈아서 사용하면 좋아요.
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