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포도주 담근지 한 달 쯤 되었는데 언제 먹을수있을까요

포도포도 조회수 : 941
작성일 : 2018-11-03 21:01:50
포도를 담금소주에 담근지 한 달 쯤 되었습니다
설탕은 안 넣었어요
언제쯤 먹을 수 있을까요?
IP : 221.145.xxx.131
1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ᆢ
    '18.11.3 9:19 PM (121.167.xxx.209)

    6개월이나 1년후에요
    그리고 6개월쯤후에 포도 건더기 거르고 포도주 따라 내면 바닥에 침전물이 많이 가라 앉아 있어요
    그거 버리고 마른 헹주나 키친 타올로 닦아내고 다시 포도주 담아 놓으세요
    그 침전물이 주석산이라 나중에 마시면 포도주가 떫어요
    그리고 우리나라 포도가 프랑스 포도보다 당도가 10% 낮아서 우리나라 포도로 포도주 담글때는 설탕 10% 로 넣으라고 배웠어요 인터넷 검색하면 여러가지 정보가 있어요
    설탕을 많이 넣고 담그면 포도주 마시고 나면 머리가 아파요

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