커피 질문이요.

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믹스커피는 뜨거운 물에 다 녹여 먹고, 원두 커피는 수증기로 내려먹고 찌꺼기는 버리잖아요.

가격으론 원두커피 원두가 더 고급인데 추출하고 남은거는 그냥 버리는거잖아요.

그럼 원두 찌꺼기랑 믹스커피의 커피 가루는 뭐가 다른건가요?

믹스 커피자체를 원두 가루에 설탕 프림 넣은건줄 알고 있는 제 기준엔 무식한 질문일수도...

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원두에서 추출해서 동결건조 한거죠. 원두는 한번 내리고 버리지만..인스턴트는 최대한 다 뽑아내서 동결건조 하는거예요. 추출한거니까 인스턴트는 물에 녹아도 원두 찌꺼기는 녹지 않아요.

[나라마다]

인스턴트 제조기술이 조금씩 달라서 맛이 좀 달라요.

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원두에서 여러번 내린뒤 그걸 동결건조 시킨 거군요. 결국 원두 커피가루 자체는 물에도 안녹고 못먹는거군요.

[.....]

원두 추출액을 동결건조한 믹스는 고급종류구요.
포도당에 커피향만 입힌 믹스도 있어요.

[원두 지꺼기는]

싱크대에 버리면 하수구도 막혀요..제 동생네 하수구가 막혀서 역류해서 다 뜯어내서 봤는데..깨도 아닌것이 꽉 차 있어서 자세히 봤더니..원두 지꺼기..