가격으론 원두커피 원두가 더 고급인데 추출하고 남은거는 그냥 버리는거잖아요.
그럼 원두 찌꺼기랑 믹스커피의 커피 가루는 뭐가 다른건가요?
믹스 커피자체를 원두 가루에 설탕 프림 넣은건줄 알고 있는 제 기준엔 무식한 질문일수도...
원두에서 추출해서 동결건조 한거죠. 원두는 한번 내리고 버리지만..인스턴트는 최대한 다 뽑아내서 동결건조 하는거예요. 추출한거니까 인스턴트는 물에 녹아도 원두 찌꺼기는 녹지 않아요.
인스턴트 제조기술이 조금씩 달라서 맛이 좀 달라요.
원두에서 여러번 내린뒤 그걸 동결건조 시킨 거군요. 결국 원두 커피가루 자체는 물에도 안녹고 못먹는거군요.
원두 추출액을 동결건조한 믹스는 고급종류구요.
포도당에 커피향만 입힌 믹스도 있어요.
싱크대에 버리면 하수구도 막혀요..제 동생네 하수구가 막혀서 역류해서 다 뜯어내서 봤는데..깨도 아닌것이 꽉 차 있어서 자세히 봤더니..원두 지꺼기..
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