대파 초록색 부분 먹나요?

[대파]

대파 손질중인데요...
흰부분 두 동강내고 초록색 부분만 남았는데
먹나요 버리나요?
대파가 굵어서 그런지 좀 억세고 ;;;;;
초록 부분에 진액도 나오길래 별로인거 같은데
그래도 먹나요?
어디에들 활용하세요?
아. 흰부분에 연결된 초록(연두색?^^;;) 부분은 먹으려고 같이 손질하구요 완전히 초록색인 뾰족히 뻗은 윗부분 말이에요

[**]

요즘 요리 배우는데..

파란부분을 된장찌개에 넣으라고 하시더군요..

전.. 탕이나 불고기 할때 넣었는데..

[....]

안먹는 건가요?

[..]

떡볶이할때는 파란부분이 맛있어요 ㅎㅎ

[...]

썰어서 냉동실에 넣어뒀다가 육개장 끓일 때 한꺼번에 다 넣어요.

[음]

국물요리에 넣으라던데요. 팍팍 끓여먹는거..

[..]

하얀색 파란색 같이 넣으래요
성분이 각각 다르다고 들었어요

[음]

떡볶이에 꼭 넣구요
생선조림 기타 등등 요리에 올리면 이쁘잖아요

[zzz]

아니, 왜 버려요..버럭~!!

파는 초록이든 하양이든 사랑입니다..다 먹는 겁니다.

[저는]

다 먹어요. 파가 들어가는음식이면 흰거 파란거 가리지 않고 넣어요. 요리레시피보면 뭐 어디엔 흰거넣어라 파란거넣어라 하는데 그닥 맛차이없어요.
파란부분 안먹는 분도 계시다는거 얼마전에 알았어요. 당연히 먹는거 아닌가요. ㅠㅠ

[..]

생선조림할 때 밑에 깔고 나중에 드셔보세요.
짭초롬 질깃질깃 죽입니다

[안먹고]

버린다는 분들이 있다는 게 신기합니다.
저는 원래 다 먹는 것인줄 알고 살았는데요.

[그걸 버려요?]

그걸 버린다는 생각을 한 번도 안해본 저는 깜짝 놀랐어요.

[파절임]

고깃집 파절임이나 파닭의 파도 거의 초록부분 쓰잖아요?

[dd]

전 요리선생님 따라 버렸었는데요. ㅜㅜ
어느 프로 보니 초록잎 부분을 육수내는데 사용하라던데, 제 선생님은 육수내는데 안좋다고...뭐가 맞는건지...

[...]

나이 50입니다만 초록부분 버린다는 얘기 처음 들어요.
저도 요리교실 여러군데 다녔는데 음식따라 쓰는 부분이 달랐지 버리라고 한 선생님은 안계셨어요.

[한내]

푸른잎 채소인데 당근 먹지요 욱개장,라면에 젤 잘 어울리고요
언젠가 82에서 이 주제로 글 올라왔는데 한 50대 50으로 먹는다 안먹는다로 나오더군요 넷상에 중국인(조선족, 화교 포함)이 많구나 깜놀. 중국인은 초록색 버리고 흰부분만 사용해요.

[dd]

그걸 버리면 먹을 부분이 얼마나 되나요?
버린다는 생각조차 해보지 않았어요.

[대파육개장]

대파로만 육개장 하는집 보면 파란부분위주로 써요.

[...]

손질 대파 파는 것만 봐도 하얀 부분, 초록 부분 같이 들어있어요.
저는 버린다는거 한번도 생각해본적이 없네요.

[..]

그게 한참 초록부분은 농약범벅이다 이런소리 돌았어요
살때 윗부분 자르고 가져가라고 파코너에 가위도 달아놨었어요^^전 파란부분은 따로 모아서 숭덩숭덩 잘라서 냉동실에 보관하고 다른분들 말씀처람 물들어가는 요리에 써요

[eden]

3년전 진도 갔더니 파를 많이 재배하시던데
거기분들 파란 부분은 버린다고 ~
흰 부분만 먹으라고 하시던데요 ~

[내맘대로]

용도에따라 먹는거지요 우리는 초록부분도 깨끗하게 부드러운 수세미로 잘씻어서
끝만버리고 다먹어요 대파도 비쌀때는 엄청 비싸요 몇게 되지도 않아요

[저는]

오히려 흰부분을 못 먹겠던데 ㅋㅋ
초록부분은 좋아해요.