안녕하세요.
생전 처음 백김치를 담갔는데요, 일요일에 배추 절이고, 국물 만들어서 오늘까지 실온에 내놨다가 먹어봤는데, 국물은 간간하고 톡쏘는 맛도 나고 괜찮은데, 배추가 너무 살아있어요.
배추 이파리 부분은 간간하니 괜찮은데, 줄기 부분은 짠기도 거의 안느껴지고, 아삭아삭 생배추 느낌이에요.
지금이라도 국물을 간을 세게 좀 더 만들어서 부어도 괜찮을까요?
아니면 좀 더 익으면 배추도 더 절여지려나요?
잘 아시는 분 좀 도와주세요. ㅠㅠ
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
백김치 담갔는데, 배추가 살아있어요!!
백김치 조회수 : 1,708
작성일 : 2018-10-30 08:00:37
IP : 118.221.xxx.222
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 백김치
'18.10.30 8:13 AM (180.182.xxx.208)국물에 푹 잠기게 무거운 거로 누르세요. 국물간이 맞으면 숨이 좀 죽을 거에요.
2. 잘 익었으면
'18.10.30 11:21 AM (175.198.xxx.197)냉장고에 넣어두고 시간 지나면 삼투압현상에 의해
배추의 물이 국물로 빠져 먹기 괜찮아집니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 866708 | 저 어쩔까요..ㅜㅜ 14 | ㅜㅜ | 2018/10/30 | 5,346 |
| 866707 | 서울에서 회 싸게 먹을 수 있는곳 어디있을까요 11 | .. | 2018/10/30 | 2,063 |
| 866706 | 펌) 문프의 신급 경제드리블 8 | ㅇㅇ | 2018/10/30 | 1,245 |
| 866705 | 시골경찰, 대마재배 현장 발견.jpg 4 | ..... | 2018/10/30 | 3,374 |
| 866704 | 세상에서 가장 멀리해야할 사람.. 40 | 느낀점 | 2018/10/30 | 24,751 |
| 866703 | 거주못하는 9억이상 1주택 집들 어떡하나요? 19 | 부동산 | 2018/10/30 | 4,169 |
| 866702 | 위집 부부싸움‥ 112에 세번째 신고합니다 9 | 아랫집 | 2018/10/30 | 8,758 |
| 866701 | 영어능력자님들 도와주세요! 9 | 고민 | 2018/10/30 | 6,014 |
| 866700 | 반도체 장비주ㅛ식 1 | 반도체 | 2018/10/30 | 1,124 |
| 866699 | 생리양이 적정하게 다시 많아졌다면..... 좋은 신호일까요? 2 | .... | 2018/10/30 | 2,354 |
| 866698 | 김연아 강수진은 몸무게가 17 | ㅇㅇ | 2018/10/30 | 10,646 |
| 866697 | 이재명 김부선 불륜 스캔들 경찰에서 검찰로 9 | 읍읍 아웃 | 2018/10/30 | 2,204 |
| 866696 | 구스다운 속통에 씌울 이불 커버 6 | 넬라 | 2018/10/30 | 2,280 |
| 866695 | 박용진 "한유총, 계속 저항할 경우 돌이킬 수 없는 일.. 9 | 맞소,국민이.. | 2018/10/30 | 1,702 |
| 866694 | 화장 무식자...에어쿠션 질문 좀 할께요... 18 | ... | 2018/10/30 | 3,982 |
| 866693 | 수시 지원 문제점 3 | 말도 안되요.. | 2018/10/30 | 1,462 |
| 866692 | 노령견 이벤트 공유해요 | 친환경 | 2018/10/30 | 958 |
| 866691 | 요즘 전세가 안나가긴 하나봐요 7 | 이사 | 2018/10/30 | 3,357 |
| 866690 | 이럴거면 산림회담 말자" 北, 노골적으로 불만 왜 3 | — | 2018/10/30 | 956 |
| 866689 | 누수공사비용 2 | .. | 2018/10/30 | 2,224 |
| 866688 | 화창한날 김장걱정 4 | ᆢ | 2018/10/30 | 1,491 |
| 866687 | 큰일에대범하고 작은일에 전전긍긍하는 사람은 병입니다 5 | tree1 | 2018/10/30 | 1,771 |
| 866686 | 최근 금리 괜찮은 예금, 어디서 하셨나요? 2 | 예금 | 2018/10/30 | 2,400 |
| 866685 | 건조기사고 신세계 24 | 으아 | 2018/10/30 | 7,569 |
| 866684 | 외벌이 연봉 1억 넘음 이혼도 쉽지 않다? 30 | 흠 | 2018/10/30 | 7,833 |