백김치 담갔는데, 배추가 살아있어요!!
작성일 : 2018-10-30 08:00:37
2660412
안녕하세요.
생전 처음 백김치를 담갔는데요, 일요일에 배추 절이고, 국물 만들어서 오늘까지 실온에 내놨다가 먹어봤는데, 국물은 간간하고 톡쏘는 맛도 나고 괜찮은데, 배추가 너무 살아있어요.
배추 이파리 부분은 간간하니 괜찮은데, 줄기 부분은 짠기도 거의 안느껴지고, 아삭아삭 생배추 느낌이에요.
지금이라도 국물을 간을 세게 좀 더 만들어서 부어도 괜찮을까요?
아니면 좀 더 익으면 배추도 더 절여지려나요?
잘 아시는 분 좀 도와주세요. ㅠㅠ
IP : 118.221.xxx.222
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 백김치
'18.10.30 8:13 AM
(180.182.xxx.208)
국물에 푹 잠기게 무거운 거로 누르세요. 국물간이 맞으면 숨이 좀 죽을 거에요.
2. 잘 익었으면
'18.10.30 11:21 AM
(175.198.xxx.197)
냉장고에 넣어두고 시간 지나면 삼투압현상에 의해
배추의 물이 국물로 빠져 먹기 괜찮아집니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 866761 |
나이들수록 부러워하는 사람 11 |
ㅎㅎ |
2018/10/30 |
5,815 |
| 866760 |
하늘도 너무하네요 악재를 이렇게 겹쳐주다니ㅠ.... 40 |
하아 |
2018/10/30 |
25,062 |
| 866759 |
괌 아웃리거 조식포함 할까요 말까요 3 |
여행 |
2018/10/30 |
1,742 |
| 866758 |
저희 아랫집이 예민한건가요? 10 |
이사람은 |
2018/10/30 |
5,029 |
| 866757 |
수능 가채점표 쓸때 소소한 방법 22 |
버들소리 |
2018/10/30 |
6,983 |
| 866756 |
일제가 우리꽃 이름도 창씨개명을 했었네요. 4 |
난초 |
2018/10/30 |
1,866 |
| 866755 |
극비인 딸아이 몸무게ㅎㅎ 13 |
새코미 |
2018/10/30 |
4,296 |
| 866754 |
김장-배추를 썰어서 해도 되나요? 9 |
/// |
2018/10/30 |
2,876 |
| 866753 |
인생사 무용지물 인생무상 |
흠흠흠 |
2018/10/30 |
1,519 |
| 866752 |
동치미 맛 없을때는 어찌해야 하나요? 3 |
mabatt.. |
2018/10/30 |
2,518 |
| 866751 |
베란다 벽에 금이 갔는데 어떻게 해야하나요? 1 |
베란다 |
2018/10/30 |
2,704 |
| 866750 |
서울에서 있을 청약에 경기도거주자가 신청가능한가요. 3 |
하늘 |
2018/10/30 |
1,429 |
| 866749 |
남자가 마음 식는게 확느껴질때 13 |
Ggg |
2018/10/30 |
9,114 |
| 866748 |
그럼 쿠션위에 아무것도 안발라요? 9 |
.. |
2018/10/30 |
3,711 |
| 866747 |
패딩 이번 겨울에 많이 입을까요? 16 |
.. |
2018/10/30 |
4,506 |
| 866746 |
文과속에 美관료가 분노? 해당 관료 누군지 살펴보니 4 |
ㅇㅇㅇ |
2018/10/30 |
1,233 |
| 866745 |
맞벌이인데 수시로 아이 입시 성공한 분 16 |
가능한가 |
2018/10/30 |
4,590 |
| 866744 |
日강제징용 배상관련 최종 판결..한·일 외교당국 주목 5 |
........ |
2018/10/30 |
902 |
| 866743 |
뜨게질실 좋은것 어디서 구매하세요? 4 |
용용 |
2018/10/30 |
1,258 |
| 866742 |
엄마보세요 6 |
버나드 |
2018/10/30 |
1,326 |
| 866741 |
인터넷시작시 파프리카tv란게 떠요 |
파프리카tv.. |
2018/10/30 |
1,033 |
| 866740 |
강사와 강의로 300 정도 벌다가 170만 월급 9 |
음 |
2018/10/30 |
4,243 |
| 866739 |
7살.5살아이데리고 괌 PIC VS 다낭. 푸켓 어디가 나을까요.. 4 |
ㅇㅇ |
2018/10/30 |
4,304 |
| 866738 |
청와대 ‘김동연·장하성 교체설 부인’ 17 |
.. |
2018/10/30 |
1,883 |
| 866737 |
김승현씨는 왜 인기 있는거에요~? 19 |
..... |
2018/10/30 |
6,648 |
