안녕하세요.
생전 처음 백김치를 담갔는데요, 일요일에 배추 절이고, 국물 만들어서 오늘까지 실온에 내놨다가 먹어봤는데, 국물은 간간하고 톡쏘는 맛도 나고 괜찮은데, 배추가 너무 살아있어요.
배추 이파리 부분은 간간하니 괜찮은데, 줄기 부분은 짠기도 거의 안느껴지고, 아삭아삭 생배추 느낌이에요.
지금이라도 국물을 간을 세게 좀 더 만들어서 부어도 괜찮을까요?
아니면 좀 더 익으면 배추도 더 절여지려나요?
잘 아시는 분 좀 도와주세요. ㅠㅠ
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
백김치 담갔는데, 배추가 살아있어요!!
백김치 조회수 : 1,673
작성일 : 2018-10-30 08:00:37
IP : 118.221.xxx.222
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 백김치
'18.10.30 8:13 AM (180.182.xxx.208)국물에 푹 잠기게 무거운 거로 누르세요. 국물간이 맞으면 숨이 좀 죽을 거에요.
2. 잘 익었으면
'18.10.30 11:21 AM (175.198.xxx.197)냉장고에 넣어두고 시간 지나면 삼투압현상에 의해
배추의 물이 국물로 빠져 먹기 괜찮아집니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 867786 | 서울에 눈가 비립종 잘 떼어주는 안과나 피부과 알려주세요 2 | 알려주세요 | 2018/10/30 | 3,012 |
| 867785 | 월세 300 나오려면 얼마짜리 상가를 사야 하나요? 12 | .. | 2018/10/30 | 6,644 |
| 867784 | 미 군사 전문지, '사드 한국에 영구 주둔' 2 | light7.. | 2018/10/30 | 1,129 |
| 867783 | daum 메인화면 깜짝 놀랐네요!! 5 | ..... | 2018/10/30 | 3,655 |
| 867782 | 씽크대 부착형 선반 뭐 쓰세요? 1 | 살림 | 2018/10/30 | 1,035 |
| 867781 | 요즘 수시 1차 발표하나본데 어디어디 하나요? 8 | 알려주세요 | 2018/10/30 | 2,320 |
| 867780 | 4천여만원 어디에 넣어야 할까요? 4 | 1111 | 2018/10/30 | 2,579 |
| 867779 | 농협 수표한꺼번에 넣는 기계없나요? | 수표 | 2018/10/30 | 706 |
| 867778 | 향수 추천요. 6 | . . . | 2018/10/30 | 1,829 |
| 867777 | 골다공증에 특효인 초란 3 | ㄱㄴㄷ | 2018/10/30 | 2,497 |
| 867776 | 간이과세자 등록을 하려는데 남편이 말리네요 8 | 49세뚱뚱맘.. | 2018/10/30 | 2,187 |
| 867775 | 사립유치원비리에 이어 요양병원이네요. 5 | 기다리자 | 2018/10/30 | 2,019 |
| 867774 | 지방에 갭투자 가능 금액 5 | ... | 2018/10/30 | 2,119 |
| 867773 | 소개팅후 20년만에 만나 프로포즈까지 받았어요.. 16 | 선택 | 2018/10/30 | 7,531 |
| 867772 | 김동연, 장하성 투톱 동시 교체 가닥, 후임 인선 중 20 | 뉴스는 뉴스.. | 2018/10/30 | 3,044 |
| 867771 | "강제입원 형수가 한 일"..이재명, 10시간.. 18 | 제발 | 2018/10/30 | 3,128 |
| 867770 | 유용하고 좋은 어플 또 뭐가 있을까요 3 | 어플 | 2018/10/30 | 1,407 |
| 867769 | 오뚜기 미역국라면 맛있어요 10 | 오홍 | 2018/10/30 | 3,829 |
| 867768 | 은실이 보면서 맹순이랑 식모인 옥자씨는 은실이 이후 왜 연기자 .. 16 | ... | 2018/10/30 | 4,827 |
| 867767 | 싱크대 블랙으로 사신분? 거실은 장판으로.. 6 | 부엌 | 2018/10/30 | 1,521 |
| 867766 | 버스 정류장의자에 난방들어와요. 10 | 버스 | 2018/10/30 | 2,958 |
| 867765 | 저 어쩔까요..ㅜㅜ 14 | ㅜㅜ | 2018/10/30 | 5,282 |
| 867764 | 인왕산 숲길이요 6 | 괜찮나? | 2018/10/30 | 2,103 |
| 867763 | 서울에서 회 싸게 먹을 수 있는곳 어디있을까요 11 | .. | 2018/10/30 | 2,020 |
| 867762 | 펌) 문프의 신급 경제드리블 8 | ㅇㅇ | 2018/10/30 | 1,207 |