백김치 담갔는데, 배추가 살아있어요!!
작성일 : 2018-10-30 08:00:37
2660412
안녕하세요.
생전 처음 백김치를 담갔는데요, 일요일에 배추 절이고, 국물 만들어서 오늘까지 실온에 내놨다가 먹어봤는데, 국물은 간간하고 톡쏘는 맛도 나고 괜찮은데, 배추가 너무 살아있어요.
배추 이파리 부분은 간간하니 괜찮은데, 줄기 부분은 짠기도 거의 안느껴지고, 아삭아삭 생배추 느낌이에요.
지금이라도 국물을 간을 세게 좀 더 만들어서 부어도 괜찮을까요?
아니면 좀 더 익으면 배추도 더 절여지려나요?
잘 아시는 분 좀 도와주세요. ㅠㅠ
IP : 118.221.xxx.222
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 백김치
'18.10.30 8:13 AM
(180.182.xxx.208)
국물에 푹 잠기게 무거운 거로 누르세요. 국물간이 맞으면 숨이 좀 죽을 거에요.
2. 잘 익었으면
'18.10.30 11:21 AM
(175.198.xxx.197)
냉장고에 넣어두고 시간 지나면 삼투압현상에 의해
배추의 물이 국물로 빠져 먹기 괜찮아집니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 868037 |
리선권 냉면발언에 국민 '분통'…北 '갑질' 좌시하는 정부 9 |
이런 |
2018/10/30 |
1,716 |
| 868036 |
박용진 3법이 통과된다면..폐원하고 싶다 7 |
하아... |
2018/10/30 |
1,712 |
| 868035 |
수서역 근처 근무하시는 분들.. 맛집 좀.. 3 |
급질 |
2018/10/30 |
1,522 |
| 868034 |
미우새 배정남 매력있네요 23 |
미우새 |
2018/10/30 |
8,270 |
| 868033 |
포시즌스호텔에서 가장 가까운 대형 까페는 어디일까요? 6 |
도와주세요 |
2018/10/30 |
1,501 |
| 868032 |
간호학과 학부생이 쓴 논문이 학술지에 등재되면 대단한 거 맞죠?.. 7 |
.. |
2018/10/30 |
2,640 |
| 868031 |
수능날을 위한 팁 알려드립니다. 55 |
고3 |
2018/10/30 |
7,656 |
| 868030 |
뉴스타파를 봤어요. 5 |
방금 |
2018/10/30 |
996 |
| 868029 |
방탄소년단 관심있는 분만 오세요. 45 |
.. |
2018/10/30 |
3,597 |
| 868028 |
분유 넘 맛있네요 ㅎㅎ 16 |
... |
2018/10/30 |
5,917 |
| 868027 |
안색이 맑아졌어요...? 2 |
... |
2018/10/30 |
3,458 |
| 868026 |
다이어트 3 |
... |
2018/10/30 |
1,579 |
| 868025 |
마통 이자 계산좀 도와주세요ㅠ 7 |
마통 |
2018/10/30 |
1,983 |
| 868024 |
대중교통으로 잠원동 한신교회 찾아가기 복잡한가요? 4 |
질문 |
2018/10/30 |
911 |
| 868023 |
새로 산 삼성스마트 티비가 갑자기 액정이 나갔는데 수리비를 내래.. 11 |
........ |
2018/10/30 |
5,267 |
| 868022 |
싹 올라온 저장 마늘 도려내도 또 올라오나요? 1 |
저장 |
2018/10/30 |
647 |
| 868021 |
실내온도 몇도로 맞추세요? 15 |
사무실 |
2018/10/30 |
3,862 |
| 868020 |
여곡성 예고편만도 너무 무서운데요??? ㄷㄷ 9 |
허걱 |
2018/10/30 |
2,680 |
| 868019 |
나이들면 시야가 좁아진다던데 진짠가봐요 8 |
서러워 |
2018/10/30 |
4,854 |
| 868018 |
아이디 두개로 사진 공유하기질문입니다. 2 |
블로그 |
2018/10/30 |
531 |
| 868017 |
새 아파트 중도금 대출이... 2 |
흠 |
2018/10/30 |
2,410 |
| 868016 |
가게에 들어온 암사슴.jpg ㅎㅎㅎㅎㅎ~ 31 |
작년콜로라도.. |
2018/10/30 |
13,334 |
| 868015 |
여권 고위관계자 누가....? 9 |
ㅇㅇㅇ |
2018/10/30 |
1,531 |
| 868014 |
제사를 성당에 올리는 분 계신가요? 10 |
... |
2018/10/30 |
2,530 |
| 868013 |
학생부교과전형...설명좀해주세요 10 |
thvkf |
2018/10/30 |
1,935 |
