안녕하세요.
생전 처음 백김치를 담갔는데요, 일요일에 배추 절이고, 국물 만들어서 오늘까지 실온에 내놨다가 먹어봤는데, 국물은 간간하고 톡쏘는 맛도 나고 괜찮은데, 배추가 너무 살아있어요.
배추 이파리 부분은 간간하니 괜찮은데, 줄기 부분은 짠기도 거의 안느껴지고, 아삭아삭 생배추 느낌이에요.
지금이라도 국물을 간을 세게 좀 더 만들어서 부어도 괜찮을까요?
아니면 좀 더 익으면 배추도 더 절여지려나요?
잘 아시는 분 좀 도와주세요. ㅠㅠ
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
백김치 담갔는데, 배추가 살아있어요!!
백김치 조회수 : 1,633
작성일 : 2018-10-30 08:00:37
IP : 118.221.xxx.222
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 백김치
'18.10.30 8:13 AM (180.182.xxx.208)국물에 푹 잠기게 무거운 거로 누르세요. 국물간이 맞으면 숨이 좀 죽을 거에요.
2. 잘 익었으면
'18.10.30 11:21 AM (175.198.xxx.197)냉장고에 넣어두고 시간 지나면 삼투압현상에 의해
배추의 물이 국물로 빠져 먹기 괜찮아집니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 869024 | 콜롬비아 우주복처럼 사이즈 더 크게 나오는 패딩 1 | 겨울준비 | 2018/10/31 | 1,475 |
| 869023 | 철분 부족한 초등학교 2학년 아이- 철분제 추천부탁드려요. 4 | ㅊㅊㅊㅊ | 2018/10/31 | 2,249 |
| 869022 | 한글로 경력 이력서 4 | 제 경력서 .. | 2018/10/31 | 1,098 |
| 869021 | 세컨더리 보이콧 22 | ㅠㅠ | 2018/10/31 | 4,305 |
| 869020 | 탈모같은거 관리할 필요없는 이유 4 | ..... | 2018/10/31 | 5,477 |
| 869019 | 오늘 피다수첩에 관한 글울 보니 11 | ... | 2018/10/31 | 2,946 |
| 869018 | 종부세개편안 통과에 도움을 드려야죠. 5 | .. | 2018/10/31 | 1,082 |
| 869017 | 11월에 시작은집 결혼식이 있는데 12 | ㅁ | 2018/10/31 | 2,732 |
| 869016 | 노무현 대통령때도 언론이 이렇게 몰고갔었죠... 41 | 데쟈뷰 | 2018/10/31 | 4,090 |
| 869015 | 집값 폭등의 원인이 뭐예요? 10 | 정말 | 2018/10/31 | 3,578 |
| 869014 | 문재인 대통령, 잘하고 계십니다. 32 | 네가 좋다... | 2018/10/31 | 2,547 |
| 869013 | 나이 20대 후반 학원강사... 안정적인 직업..없을까요 4 | 휴 | 2018/10/31 | 4,015 |
| 869012 | 나이가 40만 됐어도 .. 2 | .. | 2018/10/31 | 4,620 |
| 869011 | 아파트 주민 까페 가입할때 2 | 바른 | 2018/10/31 | 1,538 |
| 869010 | 핸드폰을샀는데 단순변심 교환될까요? 4 | 리펀 | 2018/10/31 | 2,003 |
| 869009 | 주택 청약에관해 질문있습니다 | 모모 | 2018/10/31 | 901 |
| 869008 | 은행 세컨더리 보이콧?..정부 ‘근거 없다’ 11 | .. | 2018/10/31 | 2,132 |
| 869007 | 제 불찰이지만 웃긴일인가요? 10 | . | 2018/10/31 | 3,075 |
| 869006 | 아카이브 4 | ㅇ | 2018/10/31 | 1,340 |
| 869005 | 정리 잘 못하는 성향은 평생 가나요. 6 | 정리 | 2018/10/31 | 2,960 |
| 869004 | MBC 올해 적자가 1000억이라서 PD수첩으로 인기끌기군요 30 | .. | 2018/10/31 | 4,426 |
| 869003 | 펌)"최근 SNS에 떠도는 이슈 글들" 15 | 맞는말 | 2018/10/31 | 3,541 |
| 869002 | 엄마가 고3 아이와 싸울 일이 있나요? 3 | ㅇ | 2018/10/31 | 2,231 |
| 869001 | 온수매트 몇분후쯤 따뜻해지나요 3 | 라일락꽃향기.. | 2018/10/31 | 2,055 |
| 869000 | 극우 만화가 윤서인이 부동산 계약서 보여주며 20 | .. | 2018/10/31 | 5,511 |