백김치 담갔는데, 배추가 살아있어요!!
작성일 : 2018-10-30 08:00:37
2660412
안녕하세요.
생전 처음 백김치를 담갔는데요, 일요일에 배추 절이고, 국물 만들어서 오늘까지 실온에 내놨다가 먹어봤는데, 국물은 간간하고 톡쏘는 맛도 나고 괜찮은데, 배추가 너무 살아있어요.
배추 이파리 부분은 간간하니 괜찮은데, 줄기 부분은 짠기도 거의 안느껴지고, 아삭아삭 생배추 느낌이에요.
지금이라도 국물을 간을 세게 좀 더 만들어서 부어도 괜찮을까요?
아니면 좀 더 익으면 배추도 더 절여지려나요?
잘 아시는 분 좀 도와주세요. ㅠㅠ
IP : 118.221.xxx.222
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 백김치
'18.10.30 8:13 AM
(180.182.xxx.208)
국물에 푹 잠기게 무거운 거로 누르세요. 국물간이 맞으면 숨이 좀 죽을 거에요.
2. 잘 익었으면
'18.10.30 11:21 AM
(175.198.xxx.197)
냉장고에 넣어두고 시간 지나면 삼투압현상에 의해
배추의 물이 국물로 빠져 먹기 괜찮아집니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 869011 |
나이 20대 후반 학원강사... 안정적인 직업..없을까요 4 |
휴 |
2018/10/31 |
4,015 |
| 869010 |
나이가 40만 됐어도 .. 2 |
.. |
2018/10/31 |
4,620 |
| 869009 |
아파트 주민 까페 가입할때 2 |
바른 |
2018/10/31 |
1,538 |
| 869008 |
핸드폰을샀는데 단순변심 교환될까요? 4 |
리펀 |
2018/10/31 |
2,003 |
| 869007 |
주택 청약에관해 질문있습니다 |
모모 |
2018/10/31 |
901 |
| 869006 |
은행 세컨더리 보이콧?..정부 ‘근거 없다’ 11 |
.. |
2018/10/31 |
2,132 |
| 869005 |
제 불찰이지만 웃긴일인가요? 10 |
. |
2018/10/31 |
3,075 |
| 869004 |
아카이브 4 |
ㅇ |
2018/10/31 |
1,340 |
| 869003 |
정리 잘 못하는 성향은 평생 가나요. 6 |
정리 |
2018/10/31 |
2,960 |
| 869002 |
MBC 올해 적자가 1000억이라서 PD수첩으로 인기끌기군요 30 |
.. |
2018/10/31 |
4,426 |
| 869001 |
펌)"최근 SNS에 떠도는 이슈 글들" 15 |
맞는말 |
2018/10/31 |
3,541 |
| 869000 |
엄마가 고3 아이와 싸울 일이 있나요? 3 |
ㅇ |
2018/10/31 |
2,231 |
| 868999 |
온수매트 몇분후쯤 따뜻해지나요 3 |
라일락꽃향기.. |
2018/10/31 |
2,054 |
| 868998 |
극우 만화가 윤서인이 부동산 계약서 보여주며 20 |
.. |
2018/10/31 |
5,510 |
| 868997 |
아침9시 고속버스터미널 약국 열까요? 3 |
ㅇㅇ |
2018/10/31 |
1,184 |
| 868996 |
양진호 회장의 엽기적 행각 9 |
.... |
2018/10/31 |
3,756 |
| 868995 |
무협소설가 김용, 타계하셨네요. 29 |
ㅇㅁ |
2018/10/30 |
3,204 |
| 868994 |
한국 재벌을 두려워 하지 않는 멋진남자분 ♡ 1 |
선권 |
2018/10/30 |
1,864 |
| 868993 |
피디 수첩... 집값 이렇게 뻥튀기한 데 일조한 정부.. 내일 .. 37 |
내일 |
2018/10/30 |
5,851 |
| 868992 |
루즈만 발라도 뭔가 달라보여서. 13 |
.. |
2018/10/30 |
5,155 |
| 868991 |
KBS 청원)이재명 형의 강제입원 시도 취재해주세요. 5 |
KBS |
2018/10/30 |
1,143 |
| 868990 |
패티지 여행사 선택 4 |
가을비 |
2018/10/30 |
1,866 |
| 868989 |
why)미국은 왜 한국은행들에게 직접 경고를 보냈을까? 36 |
문재인 |
2018/10/30 |
4,338 |
| 868988 |
한 입만 하는 사람 어때요 7 |
꽁사 |
2018/10/30 |
2,361 |
| 868987 |
피디수첩 중간에 끊었는데요 5 |
뭐냐 |
2018/10/30 |
2,470 |
