82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

Banner

백김치 담갔는데, 배추가 살아있어요!!

백김치 조회수 : 1,633
작성일 : 2018-10-30 08:00:37
안녕하세요.
생전 처음 백김치를 담갔는데요, 일요일에 배추 절이고, 국물 만들어서 오늘까지 실온에 내놨다가 먹어봤는데, 국물은 간간하고 톡쏘는 맛도 나고 괜찮은데, 배추가 너무 살아있어요.
배추 이파리 부분은 간간하니 괜찮은데, 줄기 부분은 짠기도 거의 안느껴지고, 아삭아삭 생배추 느낌이에요.
지금이라도 국물을 간을 세게 좀 더 만들어서 부어도 괜찮을까요?
아니면 좀 더 익으면 배추도 더 절여지려나요?
잘 아시는 분 좀 도와주세요. ㅠㅠ
IP : 118.221.xxx.222
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 백김치
    '18.10.30 8:13 AM (180.182.xxx.208)

    국물에 푹 잠기게 무거운 거로 누르세요. 국물간이 맞으면 숨이 좀 죽을 거에요.

  • 2. 잘 익었으면
    '18.10.30 11:21 AM (175.198.xxx.197)

    냉장고에 넣어두고 시간 지나면 삼투압현상에 의해
    배추의 물이 국물로 빠져 먹기 괜찮아집니다.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
869022 美, 방북 4대기업에도 전화…대북 경협사업 직접체크   10 문재잉 2018/10/31 1,800
869021 알버들이 또 게시판에 드글드글.. 24 허걱 2018/10/31 1,638
869020 화장 잘 못하는 나의 완소 화장품 (기초와 색조 모두) 8 비전문가 2018/10/31 5,639
869019 요즘 경제 돌아가는 상황 32 소유10 2018/10/31 6,507
869018 콜롬비아 우주복처럼 사이즈 더 크게 나오는 패딩 1 겨울준비 2018/10/31 1,475
869017 철분 부족한 초등학교 2학년 아이- 철분제 추천부탁드려요. 4 ㅊㅊㅊㅊ 2018/10/31 2,249
869016 한글로 경력 이력서 4 제 경력서 .. 2018/10/31 1,098
869015 세컨더리 보이콧 22 ㅠㅠ 2018/10/31 4,305
869014 탈모같은거 관리할 필요없는 이유 4 ..... 2018/10/31 5,476
869013 오늘 피다수첩에 관한 글울 보니 11 ... 2018/10/31 2,946
869012 종부세개편안 통과에 도움을 드려야죠. 5 .. 2018/10/31 1,082
869011 11월에 시작은집 결혼식이 있는데 12 2018/10/31 2,731
869010 노무현 대통령때도 언론이 이렇게 몰고갔었죠... 41 데쟈뷰 2018/10/31 4,090
869009 집값 폭등의 원인이 뭐예요? 10 정말 2018/10/31 3,577
869008 문재인 대통령, 잘하고 계십니다. 32 네가 좋다... 2018/10/31 2,547
869007 나이 20대 후반 학원강사... 안정적인 직업..없을까요 4 2018/10/31 4,015
869006 나이가 40만 됐어도 .. 2 .. 2018/10/31 4,619
869005 아파트 주민 까페 가입할때 2 바른 2018/10/31 1,537
869004 핸드폰을샀는데 단순변심 교환될까요? 4 리펀 2018/10/31 2,003
869003 주택 청약에관해 질문있습니다 모모 2018/10/31 901
869002 은행 세컨더리 보이콧?..정부 ‘근거 없다’ 11 .. 2018/10/31 2,132
869001 제 불찰이지만 웃긴일인가요? 10 . 2018/10/31 3,074
869000 아카이브 4 2018/10/31 1,339
868999 정리 잘 못하는 성향은 평생 가나요. 6 정리 2018/10/31 2,960
868998 MBC 올해 적자가 1000억이라서 PD수첩으로 인기끌기군요 30 .. 2018/10/31 4,426