안녕하세요.
생전 처음 백김치를 담갔는데요, 일요일에 배추 절이고, 국물 만들어서 오늘까지 실온에 내놨다가 먹어봤는데, 국물은 간간하고 톡쏘는 맛도 나고 괜찮은데, 배추가 너무 살아있어요.
배추 이파리 부분은 간간하니 괜찮은데, 줄기 부분은 짠기도 거의 안느껴지고, 아삭아삭 생배추 느낌이에요.
지금이라도 국물을 간을 세게 좀 더 만들어서 부어도 괜찮을까요?
아니면 좀 더 익으면 배추도 더 절여지려나요?
잘 아시는 분 좀 도와주세요. ㅠㅠ
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
백김치 담갔는데, 배추가 살아있어요!!
백김치 조회수 : 1,633
작성일 : 2018-10-30 08:00:37
IP : 118.221.xxx.222
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 백김치
'18.10.30 8:13 AM (180.182.xxx.208)국물에 푹 잠기게 무거운 거로 누르세요. 국물간이 맞으면 숨이 좀 죽을 거에요.
2. 잘 익었으면
'18.10.30 11:21 AM (175.198.xxx.197)냉장고에 넣어두고 시간 지나면 삼투압현상에 의해
배추의 물이 국물로 빠져 먹기 괜찮아집니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 869329 | 살다보면 누구나 힘든 일을 겪을까요? 11 | 궁금 | 2018/10/31 | 4,563 |
| 869328 | 코스트코 베개 3 | 불안불안 | 2018/10/31 | 3,119 |
| 869327 | 강남은 진짜 매매수수료가 2천만원이나 되나요? 14 | 그림의떡 | 2018/10/31 | 4,114 |
| 869326 | 오늘 갑자기 10월의 마지막밤을~그 노래를 계속 불렀었어요.. 2 | ... | 2018/10/31 | 1,020 |
| 869325 | 신도림 부근 치과 추천 요망 1 | ㅁㅁ | 2018/10/31 | 756 |
| 869324 | 자기전에 정종한잔 마시는거 살찌나요?? 3 | 술 | 2018/10/31 | 1,392 |
| 869323 | 집이 주는 에너지가 있다고 생각하시나요? 5 | 답답 | 2018/10/31 | 4,161 |
| 869322 | 클레식 잘 아시는분 (바흐 마태수난곡) 9 | ** | 2018/10/31 | 1,195 |
| 869321 | 역대 실업자수 추이 1 | 아는게 힘... | 2018/10/31 | 731 |
| 869320 | 아놔 면니트도 건조기에 돌림 줄어드나요? 4 | ㅇㅇ | 2018/10/31 | 3,722 |
| 869319 | 조카수능선물 추천해주세요~~** 6 | 수능 | 2018/10/31 | 1,717 |
| 869318 | 1조원 가치 '훈민정음 상주본', 소송해도 국가 환수 못한다고?.. 10 | 훈민정음 | 2018/10/31 | 2,554 |
| 869317 | PD수첩 이 나레이션은 어이가 없네요.jpg 25 | 엠빙신 | 2018/10/31 | 3,697 |
| 869316 | 방금 입금하다 생긴일인데요?? 5 | 로즈허브 | 2018/10/31 | 2,871 |
| 869315 | 진짜 좋은 코트 몇개나 되세요? 16 | 궁금 | 2018/10/31 | 5,923 |
| 869314 | 코스코온라인삼천리자전거 | 자전거지도 | 2018/10/31 | 619 |
| 869313 | 지금도 2 | ... | 2018/10/31 | 512 |
| 869312 | 진짜 못됐다 싶은 사람 계속 잘살건가요? 아님 안풀리던가요 5 | 궁금해요 | 2018/10/31 | 2,182 |
| 869311 | 공인중계사 사무실에서 일하는 거 어떻게 생각하세요? 20 | ㅇㅇ | 2018/10/31 | 4,516 |
| 869310 | 마트 비빔장 추천해 주세요 3 | 비빔장 | 2018/10/31 | 1,688 |
| 869309 | "한국에 세컨더리 보이콧"?..미 재무부 사실.. 10 | .... | 2018/10/31 | 2,440 |
| 869308 | 오늘 잊혀진 계절 노래 들으셨나요 13 | 마지막날 | 2018/10/31 | 1,976 |
| 869307 | 그래도.... 미국이 갖고 있는 하나의 장점. 2 | 소유10 | 2018/10/31 | 1,844 |
| 869306 | 문재인 정부 칭찬하고 싶습니다. 11 | 슈퍼바이저 | 2018/10/31 | 1,638 |
| 869305 | 혹시 손가락 골절 2 | 북한산 | 2018/10/31 | 1,310 |