백김치 담갔는데, 배추가 살아있어요!!
작성일 : 2018-10-30 08:00:37
2660412
안녕하세요.
생전 처음 백김치를 담갔는데요, 일요일에 배추 절이고, 국물 만들어서 오늘까지 실온에 내놨다가 먹어봤는데, 국물은 간간하고 톡쏘는 맛도 나고 괜찮은데, 배추가 너무 살아있어요.
배추 이파리 부분은 간간하니 괜찮은데, 줄기 부분은 짠기도 거의 안느껴지고, 아삭아삭 생배추 느낌이에요.
지금이라도 국물을 간을 세게 좀 더 만들어서 부어도 괜찮을까요?
아니면 좀 더 익으면 배추도 더 절여지려나요?
잘 아시는 분 좀 도와주세요. ㅠㅠ
IP : 118.221.xxx.222
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 백김치
'18.10.30 8:13 AM
(180.182.xxx.208)
국물에 푹 잠기게 무거운 거로 누르세요. 국물간이 맞으면 숨이 좀 죽을 거에요.
2. 잘 익었으면
'18.10.30 11:21 AM
(175.198.xxx.197)
냉장고에 넣어두고 시간 지나면 삼투압현상에 의해
배추의 물이 국물로 빠져 먹기 괜찮아집니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 869525 |
조카 결혼식 19 |
.. |
2018/11/01 |
6,167 |
| 869524 |
서울우유 삼각커피우유 5 |
맛 |
2018/11/01 |
2,561 |
| 869523 |
아이허브 배송비랑 수수료 문의드려요~ 2 |
.. |
2018/11/01 |
971 |
| 869522 |
화장후인데... |
sewing.. |
2018/11/01 |
743 |
| 869521 |
무서운 성형 후 관리 10 |
Bb |
2018/11/01 |
6,933 |
| 869520 |
9·13대책 효과 본격화하나..서울 아파트값 하락지역 확대 7 |
그렇다 |
2018/11/01 |
1,404 |
| 869519 |
택배보내야되는데 편의점택배나 우체국택배중 1 |
‥ |
2018/11/01 |
821 |
| 869518 |
위디스크 양진호 회장, 아내 불륜 의심男에 청부폭행 의혹도 2 |
여기도양파 |
2018/11/01 |
3,479 |
| 869517 |
종교 양심적 병역거부 무죄판결났네요 7 |
누리심쿵 |
2018/11/01 |
984 |
| 869516 |
이패딩 정말 이쁜거 같아요. 이거 어때요? 58 |
50대 |
2018/11/01 |
20,496 |
| 869515 |
따뜻한 바지 좀 추천해 주세요. 2 |
추천부탁 |
2018/11/01 |
1,516 |
| 869514 |
얼마안되는 유산싸움 8 |
머피 |
2018/11/01 |
4,659 |
| 869513 |
'영상'으로 흥한 양진호, 결국 '영상'에..."회장직.. 2 |
ㄴㄴㄴ |
2018/11/01 |
1,256 |
| 869512 |
후추 계피 정향 생강 맛 나는 차 추천 좀 해주세요. 4 |
차차 |
2018/11/01 |
1,124 |
| 869511 |
발리에서 생긴일은 갈수록 재미잇나요?? 4 |
tree1 |
2018/11/01 |
1,176 |
| 869510 |
11월 1일 0시부터 적대행위 금지..평화 입는 분계선 1 |
ㅇㅇㅇ |
2018/11/01 |
403 |
| 869509 |
딸 취직 조언드립니다^^ 14 |
다같이 |
2018/11/01 |
3,598 |
| 869508 |
조선일보가 양진호기사올리면서 뉴스타파 셜록을ㅋ 6 |
ㄴㄷ |
2018/11/01 |
1,539 |
| 869507 |
최상위권,상위권은 수행에서 등급 안떨어지나요? 3 |
고등내신 |
2018/11/01 |
1,260 |
| 869506 |
지금 은실이 보시는 분 계세요? 14 |
식모아줌마 |
2018/11/01 |
1,535 |
| 869505 |
처음으로 구립수영장 갔는데요 3 |
수영 |
2018/11/01 |
1,106 |
| 869504 |
아이가 공부를 못해서 우울한데 이게 전 영역에 걸쳐 삶을 우울하.. 13 |
매일 우울 |
2018/11/01 |
5,249 |
| 869503 |
언제쯤이면 주식이 제 자리 찾을까요.. 6 |
관망 |
2018/11/01 |
2,524 |
| 869502 |
요즘 국세청에서 등기 우편물 받으신분 계신가요? 1 |
무슨일일까요.. |
2018/11/01 |
3,082 |
| 869501 |
다른 분들은 베드신 찍을수 있으세요?? 1 |
tree1 |
2018/11/01 |
2,187 |
