엄마말이 짠지라고..^^
1. 고추를 통으로하면 먹기불편하니 지름하니 어슷하게 썰어요
*너무 잘게썰지마세요 작은거는 긴방향으로 한번정도
2. 풋고추라도 맵긴하니 뜨거운물에 얼릉담갔다 물기를 빼세요
3. 김치처럼 액젓(또는 진강장)에 고추가루 매실액 쪽파 마을 등등넣고 버무리면 되요
* 엄마는 이번에 처음한거라 액젓대신 진간장에했다는데 그래도 엄청맛있더라구요
액젓에 하면 더 맛있을거라하셨어요
동생이랑 먹어보고 소금에 삭혀서양념한걸줄알았어요
주말에 친정갔다 딴건 안먹고 엄마표된장찌개랑 고추짠지만 얼마나 먹었는지
저도 싫지만 밥도둑 ㅠㅠ
그냥 씻어서 버무리면 끝이라구요?알겠음다.감사요~
와~~ 난 이런 글이 좋더라. 땡큐!!
고추시장에서 구할수 있을지 모르지만 수고로움에 감사드려요
안 삭혀도 된다는 말씀이세요?
그러잖아도 어제 지인한테 고추를 한뭉탱이 얻었는데 어찌할까 고민하던차에 고맙습니다.
뜨거운 물에 살짝 건졌다꺼내기! 또 배워갑니다!
한봉다리 얻어온 오추가 억쌔던데 이걸로해도괜찮을까요
네
절이는 과정, 삭히는 과정 다없어요
그냥 뜨거운물에 한번 담가 물기빼고 하심되요
고추가 억센거같으면 우선 조금만해보세요
저도 실패하면 양념이 아까워 우선 조금만 해보려구요
담듯이하면 되는 건가요?
네
풀도 안넣고하셨대요~
맛있겠어요 근데 지름하니가 무슨 뜻인가요 ㅠ.ㅠ 지름하니 어슷하게 써는게 어떤거죠
엄마표현대로 사투리?그대로 적은거라^^;;;;;
길쭉하게??
동글동글말고 엇수한 각을 많이 줘서 길쭉하게요
맛있겠어요
저도 어제 친척분이 검정비닐에 한봉다리 주셔서
냉장실에 있는데..
고추짠지, 고맙습니다
어제 원글님 글읽고 저도 오늘 시장에서 끝물고추 2천원어치 사왔어요
뜨거운물이 그냥뜨거운 물인지 아님 끓는물에 데치듯 넣었다가 빼는건가요?
뒤늦게...봤어요^^;
끟는물에 얼른담갔다빼시면되요
양념할거라 굳이 찬물에 안헹궈도되고 헹궈도된대요
풋고추로 짠지 감사합니다