생강청 만들어 보신 분

[help]

이거요 묽기가 어느 정도 되엇을 때 다 된건가요?

저는 아직도 그냥 흘러내리는데

그러면 병에 넣었을 때 굳지도 않고 그냥 액체로 있는 거 아닌가 싶은데

생강청이면 좀 되직한 정도가 되어야 하는 거죠?

[...]

설탕들어간건 식으면 점성이 커져요
주르륵이 뚝뚝이 된다는

[help]

그럼 지금 그냥 주르륵 떨어지는데 이걸 그냥 식혀서 병에 담아도 될까요?
저는 이게 설탕이 덜 들어가서 그런건지
아니면 졸이는 시간의 부족인지 잘 모르겠어서요.
아니면 이렇게 주르륵 흘러내려도 다 된거고 병에 담으면 되는 건가 판단을 못하겠네요.

잘못해서 나중에 곰팡이 피면 안되잖아요.

[생강청]

생강전문가라앉힌거에 윗물만 쓰고 그 윗물만큼 설탕 그램재서 넣은 다음 한 번 부르르 끓으면 불 줄여 조금만 더 끓이고 식혀서 보관해요.
많이 끓이면 나중에 밑에 결정생겨요.
그냥 1:1을 끓여서 한 번 소독한다는 개념으로 만든 후 몇 개월 지나 다시 한 번씩 끓여 식혀 보관했더니 1년이상 말짱해요.
많이 안끓여도 됩니다