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계란찜이 왜 쪼그라들까요?

뚝배기 조회수 : 2,113
작성일 : 2018-10-26 14:24:01
뚝배기에 계란찜하면 식당에서처럼 부풀어 올랐다가
식탁에 내놓을때보면 팍 가라앉아 쪼그라들어있는데
뭐가 잘못된건지 모르겠어요
비법이 있나요?
IP : 183.109.xxx.87
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '18.10.26 2:49 PM (125.186.xxx.152)

    식어서 그런거 아니에요??
    식당에서는 내놓자마자 식기전에 막 먹어서 꺼질 시간이 없었던듯??

  • 2. .....
    '18.10.26 3:34 PM (210.210.xxx.192)

    어느 요리 프로에서 봤는데
    달걀찜 할때 베이킹 소다(빵 부풀게 하는)를
    조금 넣는다고 하대요..

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