82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

도가니탕 끓이는법 좀 알려주세요

ㅡㅡ 조회수 : 1,867
작성일 : 2018-10-25 15:08:10
검색해본 바로는..
1.핏물을 뺀다 3시간정도?
2.한번 데친다
3.한시간정도 끓여 고기 스지는 건져내고 뼈는 세시간 끓인다
맞나요?
2키로 샀는데 뼈가 많지 않아요 물을 너무 많이 잡으면 안되는거죠?
IP : 116.37.xxx.94
1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. Hhh
    '18.10.25 8:36 PM (39.123.xxx.208) - 삭제된댓글

    스지도 두시간은 삶아야 국물도 뽀얗게 나오고
    스지도 부드러워져요. 너무 삶으면 물컹거려 식감이 좋지않구요.
    뼈를 더 삶고 싶으시면 스지 건지고 더 끓이세요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
867907 시판김치 색깔이 4 2018/10/27 926
867906 허브쏠트는 어떤 요리에 쓰나요? 8 ㆍㆍ 2018/10/27 2,128
867905 매월 5백만원 생겨요. 뭐할까요? 63 .... 2018/10/27 21,467
867904 댓글보여주려합니다)고딩이 6시간반 자는게 조금 자는건가요? 28 ... 2018/10/27 3,058
867903 안에 입을 베스트? 그런게 없어요 빈민 2018/10/27 617
867902 아웃도어로 겨울 패딩하나 장만하려하는데 14 겨울시러라 2018/10/27 3,550
867901 주택매매 부동산 수수로 1.5프로 달라는데 8 ,,, 2018/10/27 1,657
867900 전세 5500 부동산 중개비 좀 알려주세요 2 .. 2018/10/27 1,600
867899 오랜만에 1호선 탔는데 힘들어요 16 2018/10/27 4,918
867898 삼십대 인데 아직도 생리전후 턱여드름이 나요 ㅠㅠ 6 ~~ 2018/10/27 2,182
867897 김희선 행사옷 이라는 데 참...독특 37 2018/10/27 21,274
867896 절임배추 20키로 3만원 조금 넘으면 사는게 낫나요? 4 가격대비 2018/10/27 2,101
867895 오렌지당 지지자니 자기 말에 모순이 생기지 9 .... 2018/10/27 618
867894 자주 체하는것과 편두통. 4 두통여자 2018/10/27 2,702
867893 구 외 환은행 직원이 말하길 6 ㅇㅇ 2018/10/27 5,375
867892 20명중에 한명은 게이? 3 ... 2018/10/27 2,059
867891 손걸레질 사용방법 좀 알려주세요 살림고수님들 ㅠㅠ 11 노하우 2018/10/27 3,023
867890 알쓸신잡3 재방 곧 해요 1 ... 2018/10/27 895
867889 제네시스가 왜 좋은가요? 20 말리 2018/10/27 6,576
867888 일본 와규는 한국의 흑우를 수탈해가 만든 것 9 왜놈 2018/10/27 1,535
867887 힘든시간 보냈는데 자기기도때문이래요ㅠ 6 ㅠㅠ 2018/10/27 2,026
867886 눈밑 지방 재배치 하고 싶네요. 8 나이오십 2018/10/27 2,849
867885 오늘 아침 손세탁하면서 14 좋아진 세상.. 2018/10/27 2,192
867884 유기견 보호센타나 동물 관련 알바할수 있는곳이 4 태양 2018/10/27 1,078
867883 엄마가 집순이인 집 자녀들 불만 없나요? 12 2018/10/27 5,756