겨울이면 생강엑기스( 순수생강즙에 설탕섞은것)
가 꼭 필요한 사람이에요.
해마다 사다먹던 곳이 있었는데 올해부터 안한다네요
그래서 직접만들어 볼까 하는 겁없는 생각을 해봅니다.^^
엑기스 1키로에 보통 4~5만원하네요.
생강은 1키로에 만원쯤 하구요
남는게 시간인데
일단 생강을 갈아서 ( 이건 동네반찬가게에서 갈아주는데가 있어요, 아니면 재래시장가서 갈아서 파는것을 산다)
음...휴롬도 없으니까 예전 한약짜듯이 삼베보에 짠다 . ( 이건 남편이용)
그 다음 레시피대로 갈아앉혀서 갈분제거..어쩌고 저쩌고..
제가 궁금한건요
1. 휴롬없이 생강 갈아서 한약짜듯이 해도 생강즙이 잘 추출될까요?
2.생강 1키로 짜면 생즙 몇 그람이 나올까요?
현명하신 살림꾼들의 고견을 기다립니다.
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생강 1키로로 생강엑기스 몇그람 나올까요?
시간많은 아짐 조회수 : 2,826
작성일 : 2018-10-25 14:29:47
IP : 121.190.xxx.131
5 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅁㅁ
'18.10.25 3:21 PM (175.223.xxx.63) - 삭제된댓글재보진 않아 잘모르는데
쉽게 하는건 알아요
지금 가격좀 떨어져 씻어진게 2천원더해 9천원이더라구요
그걸 분쇄기에 컷컷 돌려 뽀개기만해요
거기다가 설탕 동량 절여요
하루두면 수분 좌악 생겨요
그걸 채반에 걸러 살짝 조려식혀 유리병에두고
일년내 먹어요
전 딸이 영감처럼 즐겨서 매년 해줍니다
참 저 건지는 잘 갈무리해냉장에두고
역시나 일년내 물김치엔 면보에 싸넣고
고기삶을때 등등 요긴히 써요2. 프린
'18.10.25 3:29 PM (210.97.xxx.128) - 삭제된댓글저는 ㅁㅁ님처럼 하다가 요즘은 즙내서 하는데요
어떤걸 하시려는지 모르겠지만 그냥 설탕을 섞기만 하시는건 아니죠
섞기만 하는거면 상할거 같아요
생강이 생각보다 수분이 많아요
10킬로 사서 껍찔까고 휴롬 내리면 4킬로 이상 나왔던거 같아요
그걸 다시거르고 설탕 넣고 조리거든요
남은것들은 말려서 생강가루나 생강술이나 하구요
하시는방법도 소개해주세요3. 프린
'18.10.25 3:30 PM (210.97.xxx.128)저는 ㅁㅁ님처럼 하다가 요즘은 즙내서 하는데요
어떤걸 하시려는지 모르겠지만 그냥 설탕을 섞기만 하시는건 아니죠
섞기만 하는거면 상할거 같아요
생강이 생각보다 수분이 많아요
10킬로 사서 껍찔까고 휴롬 내리면 4킬로 이상 나왔던거 같아요
휴롬이나 녹즙기에 안내리면 양이 더 적을거 같아요
그걸 다시거르고 설탕 넣고 조리거든요
남은것들은 말려서 생강가루나 생강술이나 하구요
하시는방법도 소개해주세요4. 휴롬
'18.10.25 3:31 PM (121.179.xxx.235) - 삭제된댓글언제 분쇄기에 갈아서 삼베보자기에 짤건가요?
그러다 날샙니다
휴롬 사다가 착즙으로 해야지 보자기에 짜도 즙 그닥 많이 안나와요
개량종 생강은 5킬로 착즙으로 빼면 6리터 정도 나오고(이건 생강이 큰종자)
토종으로 하면 즙이 4리터 정도 나올겁니다.5. 원글
'18.10.25 6:23 PM (121.190.xxx.131)제 친구가 생강즙에 설탕넣고 졸이지 않는 방법으로 햇는데 좋더라구요
생강의 매운맛도 살아잇구요.
그러니까 생강즙에 동량으로 설탕넣어 바로 냉장보관하는거죠.
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