5월말 담근 된장 언제 먹으면 되는지요?
작성일 : 2018-10-16 15:07:46
2653108
인터넷 레시피 보고 홈쇼핑서 메주사서 생점 처음 된장을 담그고 고이 보관해두었는데 언제쯤 먹어보면 되는지 몰것어요
IP : 106.102.xxx.19
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 종가아줌마
'18.10.16 4:35 PM
(220.76.xxx.14)
내년쯤 먹으면 더좋구요 된장이 없으면 6개월부터는 먹더라구요 사먹는거 맛없다고
먹을만해요 그러니까 이번 5월에담근 된장이 맛있으면 내년에또 담가요
내년 구정설날 지나자마자 정월메주팔아요 그때사서 음력으로 말날 달력보면
오라고 한문으로된날 담그면 된장이 맛있데요 그전날 소금 풀어놓앗다 말날 담가요
자 축 인 묘 진 사 오 미 신 유 술 해ㅡ 이거는 알긋지요
2. 종가아줌마
'18.10.16 4:56 PM
(220.76.xxx.14)
정월에 담가야 소금을 적게 넣어서 담그면 간장도 된장도 맛있어요
올해5월말에 담근 된장은 좀짤거예요 찌게담가야 안변하니까요 날이따뜻해서
내년에 일찍 담그면 염도 17도아래로 담가도 맛안변해요
그래서 일찍 담그라고하고 벌래도 무서우니까 밀봉을 잘해야지요
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