황매실 건졌는데,, 건진 매실 어떻게 하나요?

[진호맘]

황매실 100일 되어 담갔는데, 넘 맛나요.

근데 황매실이 무르지 않아 버리기에 너무 아까더라구요.

씨만 빼서 냉장(냉동) 보관해서 먹는다?

씨 빼서 생강편 처럼 만들어 먹는다? * 혹시 이게 가능한가요?

씨 빼서 조린다?

씨 빼서 정종에 담근다?  1차 빼서 맛없겠죠?

씨 빼서 소주에 담근다? 1차 빼서 맛없겠죠?

이런 식으로 해서 먹어도 되나요? 아니면 다 버려야 하나요?

[...]

씨 빼고 약간의 매실액에 담궈서
냉장보관 하세요.
먹을만큼 꺼내서 고추장과 참기름에 무지고
참깨 뿌려서 드세요.

[...]

어머 그걸 왜 버려요?
그대로 술 부어 놓으면 매실주 되고
씨 뺀거 매실액 섞어서
믹서에 갈아서 끓이면 매실잼 돼요.

[전]

술부어서 맛술 만들어요

[진호맘]

맛술, 잼, 장아찌등 다 좋네요..너무 감사해요~