오래 뽑으면 하얀 물까지 나오잖아요?
그러면 그 하얀 물이 많이 섞일수록 에스프레소 색이 당연히 흐려지구요.
이럴 경우 하얀 물 없는 에스프레소보다 카페인 함량이 많은 건가요?
아니면 하얀건 그냥 물?에 불과한가요?
오래 뽑으면 하얀 물까지 나오잖아요?
그러면 그 하얀 물이 많이 섞일수록 에스프레소 색이 당연히 흐려지구요.
이럴 경우 하얀 물 없는 에스프레소보다 카페인 함량이 많은 건가요?
아니면 하얀건 그냥 물?에 불과한가요?
그건 모르겠는데
물을 통과?하는 시간이 길어질수록 카페인이 많아진다네요.
그래서 콜드브루같은건 카페인 함량이 훨씬 많더라구요
추출시간이 길어지면 당연히 카페인이 많아지죠.
그래서 드립이나 콜드브루 같은게 더 카페인 함량이 많아요.
쓴맛이 심해서 버려요.
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