흑마늘맛.

[초보초보]

오쿠2018년형을 사서 쓰여진대로
통마늘을
30시간을 숙성을 했어요
그리고 두세시간 보온후 꺼냈는데
통마늘에 물기가 많고
새카맣고.
시큼하고 단맛은 거의 없었어요.

일단말려야 하니
통풍잘되는 베란다에
채반에 널어서 1박 2일정도
오늘 태풍가고나서 바람이 좋아서
마르기는 잘 말라서

지금 다깠어요. 알알이.
다 깐걸 자연건조든. 식품건조기든
말려야하는데

손질하던중
신랑을 하나 줬더니
이거 아니라면서 탔대요.
이맛이 아니라는데..

검색하면 흑마늘이 시큼하고 쓴맛나는경우도
있는데 건조하면 된다는데 제 생각하는
건조하면 과연 단맛이 날까 싶은게ㅜㅜ

완젼 지금 우울해요

잘아시는분 없을까요?
도와주세요.

[ㅇㅇ]

그냥 전기밥솥에 2주일인가 보온상태로 해놓아야 맛난 흑마늘젤리되어요.

오쿠로하면 숙성덜되서
속 쓰리데요.

[플랜]

15일정도 압럭밥슽에 보온으로 두었다가
꺼내서 건조해야죠

완성되면 흑마늘진액보다는 달달 먹을만해요