김치콩나물국밥 이란걸 먹었는데
김치찌개보다 염도도 훨씬 낮고 감칠맛 있고 시원해서
한번 만들어보려고해요.
가격도 4천원으로 착하지만 멀어서 잘 못갈거같아서요.
집에서 만들어보럽니다.
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
콩나물국밥의 밑국물은 북어국물인가요?
ㅇㅇ 조회수 : 3,957
작성일 : 2018-10-06 20:03:09
IP : 117.111.xxx.101
23 개의 댓글이 있습니다.
1. 아니오
'18.10.6 8:04 PM (124.51.xxx.14) - 삭제된댓글미원이에요
2. 전
'18.10.6 8:05 PM (59.15.xxx.36) - 삭제된댓글무조건 멸치육수요.
3. ㅎㅎ
'18.10.6 8:06 PM (118.42.xxx.168) - 삭제된댓글미원맛이죠
전 고향의 맛이라고 말해요4. 그거
'18.10.6 8:06 PM (121.155.xxx.30)고향의맛 다시다 국물 아닌가요 4천원짜리 뭘
바라겠어요5. ...
'18.10.6 8:06 PM (175.116.xxx.240) - 삭제된댓글미원이에요. 북어 뜯어서 끓이면 감칠맛 같은 거 안 나요.
식당은 99.9프로, 게다가 4000원?? 걍 싹 다 봉투째 들이붓는다고 생각하면 됩니다.6. 전
'18.10.6 8:07 PM (59.15.xxx.36)무조건 멸치육수요.
멸치 육수에 김치 콩나물 넣고 끓이다가
새우젓으로 강하고 계란 줄알쳐 내면 환상입니다.7. 일단
'18.10.6 8:07 PM (14.38.xxx.119)멸치육수를 진하게 거기에 북어를 넣어서 우리면 더 좋아요
8. 오타가
'18.10.6 8:11 PM (59.15.xxx.36)새우젓으로 간하고..
글자가 지맘대로 변환되는거 짜증나네요.9. ..
'18.10.6 8:13 PM (223.62.xxx.202)4천원 짜리 국이면 북어는 거의 안썼을거에요.
10. 멸치육수
'18.10.6 8:14 PM (182.226.xxx.159)입니다~~~~~~~~
11. ..
'18.10.6 8:16 PM (1.253.xxx.9)새우젓,미원,다시마 중에 하나요
12. ㅁㅁ
'18.10.6 8:22 PM (121.130.xxx.122) - 삭제된댓글음식에대해 아는분이면 저렇게 미원타령 안하죠 ㅠㅠ
할수있는거 다 한뒤 살짝 도움받는게 조미료입니다
조미료만으로 절대 그 시원 편안한 맛 안나옵니다
기본 황태대가리 눈은 빼고 무우곁들여 육수내린뒤
하세요13. ??
'18.10.6 8:27 PM (110.70.xxx.37)저희자주사먹고 집에서도 해봤는데 진짜
윗분처럼 조미료만 넣고 끓이면그맛안나옵니다
멸치육수에 북어대라리 다시마로국물내야지요
무슨 사천원짜리라고 그렇게얘기하시나요14. ...
'18.10.6 8:29 PM (175.117.xxx.148)북어대가리 들어가야해요.
해봤어요.
그러나 사먹는게 낫다는 결론15. 당연히
'18.10.6 8:30 PM (211.178.xxx.180)새우젓, 미원, 쇠고기 다시다~
16. 웃겨서
'18.10.6 8:32 PM (175.120.xxx.157) - 삭제된댓글식당도 안 해본 사람들이 맨날 미원이래
그런 무식한 소리좀 하지 마세요
집에서 미원만 넣고 해 보세요 그 맛이 나나
집에서 밥도 안 해 먹어요?
식당은 기본적으로 멸치 디포리 북어 대가리 다시마 양파 대파 무 마른새우 육수 뺄때 넣어요
저걸 다 넣는 집은 드물고 최소 멸치 다시마 대파 양파 무는 넣고 빼요
다시 육수 바탕에 된장찌개나 김치 만두국 콩나물 국밥 같은 걸 하죠
그 상태에서 미원이나 다시다 비율 맞춰서 천가 하든가 안 넣든가 해요
걍 맛있다 하면 다 미원이에요 이런 소리 ㅋㅋ 미원 비싸거든요
요리에 문외한 티내는 거죠
콩나물 국밥은 저 다시물에 마늘 듬뿍 대파 넣으면 맛있어요 콩나물응 굵고 통통헌 걸로요17. 웃겨서
'18.10.6 8:35 PM (175.120.xxx.157) - 삭제된댓글식당도 안 해본 사람들이 맨날 미원이래
그런 무식한 소리좀 하지 마세요
집에서 미원만 넣고 해 보세요 그 맛이 나나
집에서 밥도 안 해 먹어요?
식당은 기본적으로 멸치 디포리 북어 대가리 다시마 양파 대파 무 마른새우 육수 뺄때 넣어요
저걸 다 넣는 집은 드물고 최소 멸치 다시마 대파 양파 무는 넣고 빼요
다시 육수 바탕에 된장찌개나 김치 만두국 콩나물 국밥 같은 걸 하죠
그 상태에서 미원이나 다시다 비율 맞춰서 첨가 하든가 안 넣든가 해요
걍 맛있다 하면 다 미원이에요 이런 소리 ㅋㅋ 미원 비싸거든요
요리에 문외한 티내는 거죠
집에서 하실 땐 저 다시물에 마늘 듬뿍 대파 새우젓 계란 넣으면 맛있어요 콩나은 굵고 통통한 걸로요18. ㅇㅇ
'18.10.6 8:55 PM (218.38.xxx.15)멸치 육수이고 간을 새우젓으로!
19. ..
'18.10.6 9:04 PM (211.214.xxx.26)끝맛의 감칠맛은 조미료일수도 있겠지만
금액을 보니 전문점인것 같은데 따로 육수는 내겠지요
그냥 황태채로 육수내고 김치 송송썰어서 콩나물 넣고 끓여보세요
전 멸치는 잘못하면 비려서 황태로 하거든요
잘가는 콩나물해장국집 포장했을때보니
육수는 멸치와 황태 같이 쓴것같고 콩나물은 데친거 따로주는거보니 콩나물 삶은물도 쓰지싶어요
육수따로 콩나물 데친거 김치송송 새우젖 소고기 실채처럼 뜯어논거 파 이렇게 따로따로 포장해주더라고요20. 작은
'18.10.6 10:39 PM (122.35.xxx.221) - 삭제된댓글멸치육수에 아주 작은 새우 있죠? 그거 들어가면 그 맛 나요
그 작은 새우 한두숟갈 넣고 미원 쬐끔만 넣고 청양고추 한개반정도 넣으면 딱 그 맛 날거에요21. //
'18.10.6 10:45 PM (222.120.xxx.44)멸치 디포리 북어대가리 무 다시마 청주 고추씨 마늘 파뿌리 넣고 육수만들면 더 맛있겠지요.
콩나물은 따로 삶아서 쓰고요.
먹을때 김치 잘게 썬것, 새우젓 계란노른자 얹고 조미김이랑 먹어요.
귀찮으면 멸치 김치 콩나물만 넣고 끓여요.22. 수미네반찬
'18.10.7 12:45 AM (1.241.xxx.3)김수미씨가 만든 전주식콩나물탕?
참고하세요 간단한데 그맛이 나더라구요23. 김치콩나물국은
'18.10.7 12:50 AM (223.38.xxx.5)멸치육수만 해도 맛있어요
괜히 이것저것 많이 넣었다가 잘못되면
시원한맛이 없어지고
텁텁한맛만 나요
저 별로 요리 못하는데 그냥 멸치만으로도
너무 시원 맛있게 돼요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 861716 | 양승태 인간이 아님 6 | .... | 2018/10/08 | 2,357 |
| 861715 | 구준엽 아저씨 2 | 궁금 | 2018/10/08 | 3,814 |
| 861714 | 아래 시어머니 글 보니... 남편들은요? 2 | 스트레스 | 2018/10/08 | 2,429 |
| 861713 | 폐경 증상일까요? 4 | 소미 | 2018/10/07 | 3,563 |
| 861712 | 제가 좋아하는 친구는 절 안좋아하는데 어떻게 해야하죠?. 28 | ........ | 2018/10/07 | 6,483 |
| 861711 | 트렌치코트 아직 이른가요 11 | 가을 | 2018/10/07 | 4,060 |
| 861710 | 친정엄마와의 관계가 틀어진 원인 4 | 광화문 | 2018/10/07 | 4,419 |
| 861709 | 김명수이놈도 내쫓아내야할듯 7 | ㄱㄴㄷ | 2018/10/07 | 2,209 |
| 861708 | 방탄채널이나 방탄밤은 유튭으로 보나요? 7 | 뷔팬 | 2018/10/07 | 1,697 |
| 861707 | 슈뢰더 결혼 피로연 사진 올라왔네요 33 | ㅣㅣㅣ | 2018/10/07 | 17,627 |
| 861706 | 김희선 보면 타고난 미녀가 작정하고 관리하면 나이 들어도 레벨이.. 38 | .... | 2018/10/07 | 20,022 |
| 861705 | 무조건 걷고 보자.. 세금 곳간 두둑 국민 지갑은 텅텅 소득성장.. 13 | ..... | 2018/10/07 | 1,881 |
| 861704 | 당뇨 알려주세요 18 | 혈당 | 2018/10/07 | 4,864 |
| 861703 | 비료값 버스시간표알았다고 간첩! 7 | ㄱㄴㄷ | 2018/10/07 | 1,070 |
| 861702 | 양승태 과거 판결 봅시다. 12 | 적폐청산 | 2018/10/07 | 1,256 |
| 861701 | 나의 아저씨...보신분들 궁금해요.. 12 | .. | 2018/10/07 | 3,710 |
| 861700 | 성태가 처먹는 황제 도시락 8 | 성태가배불러.. | 2018/10/07 | 4,395 |
| 861699 | 김밥 10줄 쌌는데 13 | .. | 2018/10/07 | 8,810 |
| 861698 | 동대문 옷 잘 사입으시나요? 6 | ㅇㅇ | 2018/10/07 | 3,919 |
| 861697 | 청소년 자식땜에 우울한 시기 보내보신분 14 | 애미 | 2018/10/07 | 5,936 |
| 861696 | 펑 4 | ,, | 2018/10/07 | 1,091 |
| 861695 | 지하철 2호선 성수행 6 | 거참 | 2018/10/07 | 3,743 |
| 861694 | 전지적참견...이영자 좀 많이 보여주지... 4 | ㅇㅇㅇ | 2018/10/07 | 3,517 |
| 861693 | 윗층여자 분노조절장애인 같아요 2 | .. | 2018/10/07 | 4,340 |
| 861692 | 급해요~ 장롱 10자 반이 몇 센티인가요? 4 | 단지 | 2018/10/07 | 5,539 |