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자유게시판

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풋고추가 엄청 많은데 장아찌말고 소비방법 알려주세요

... 조회수 : 2,570
작성일 : 2018-10-02 10:57:28

모종 200개 심은게 여름내내 잘 자라서 고춧가루 풍년 만들어준 것이

고춧대 뽑고보니 풋고추 어마어마하게 많이 나왔어요.

한입 먹어봤는데 맵기가 청양고추보다 더 매워서

된장에 찍어먹지도 못할정도네요.

여기저기 주고 아는 식당에도 라면상자 크기 1박스 주고도 많이 남았어요.

작년에 소금물에 삭혀놓은것도 아직 남았어요.

 꽈리고추도 가지가 찢어질정도로 많이 달려서 간장장아찌 2통 담갔고요

또 뭐해야할까요?

저거 따느라 저희 부부가 하루종일 걸려서 버릴수는 없답니다^^

IP : 119.196.xxx.3
19 개의 댓글이 있습니다.
  • 1.
    '18.10.2 11:01 AM (211.246.xxx.206)

    고추장물 만들어서 냉동합니다
    찌개에도 넣고 반찬으로도 먹습니다

  • 2. 플랜
    '18.10.2 11:02 AM (125.191.xxx.49)

    부각이나 고추튀김
    말려 썰어서 조림이나 반찬에 넣기

  • 3. ...
    '18.10.2 11:20 AM (119.196.xxx.3)

    매운맛이 강해서 뭘해도 실패할까봐 못하겠어요.
    매운맛은 어떻게 빼나요?

  • 4. 쭈글엄마
    '18.10.2 11:28 AM (223.62.xxx.16)

    고춧대를 벌써뽑으셨나보네요
    이제 갈무리 해둬야할때가왔네요
    고추청도만들어보세요 조림이나 무침에도 사용하고
    고추농사한뒤로는 매실청안담고 고추청담아사용합니다

  • 5. ...
    '18.10.2 11:32 AM (119.196.xxx.3)

    3년전에 고추청 담은거 아직도 먹고 있어요.
    이건 소비할곳이 거의 없어서 그냥 그대로 듯해요

  • 6. 멸치
    '18.10.2 11:33 AM (175.120.xxx.157) - 삭제된댓글

    멸치로 고추장물 만들면 하나도 안 매워요
    원래 그렇게 키우면 매운 맛 강해도 청양보다는 안 매워요
    굳이 매운맛 빼지말고 고추장물 검색해서 만드세요 밥도둑이에요
    고추 엄청 많이 들어가요
    전 잔멸치보다 국물용이나 좀 큰 거 발라거 듬성듬성 찧어서 만드는 데 더 구수하고 맛있어요

  • 7. 멸치
    '18.10.2 11:34 AM (175.120.xxx.157) - 삭제된댓글

    계란말이에도 넣으면 맛있어요

  • 8. 멸치
    '18.10.2 11:37 AM (175.120.xxx.157) - 삭제된댓글

    아 그리고 그냥 씻어서 물기빼서 총총 썰어서 냉동 해놓으면 반찬 할때마다 된장찌개에도 넣으면 되요
    썰어서 냉동하면 서로 안 붙고 싱싱하게 계속 먹을 수 있어요
    냉동 오래 해도 하나도 안 변하고 그대로니까 다 썰어서 냉동하세요

  • 9. 내일
    '18.10.2 12:03 PM (222.116.xxx.187)

    마늘 냉동하듯 갈아서 판판하게 냉동하면 쓰기 편해요

  • 10. ...
    '18.10.2 12:08 PM (119.196.xxx.3)

    흐미...냉동은 청양고추로 진작에 해 뒀...

  • 11. 친정엄마가
    '18.10.2 12:23 PM (59.31.xxx.242)

    가을이면 해주셔서 소분해서 냉동보관해서
    겨울내내 먹는게 있어요
    청양고추 다져서 소고기 간거랑 된장이랑
    볶은다음 익혀서 깨랑 참기름 듬뿍 넣어
    만들어 주시는데요
    흰밥에 비벼먹으면 매콤하면서도 입맛이 계속
    당겨서 두그릇은 뚝딱이에요

  • 12. 저는
    '18.10.2 12:41 PM (175.199.xxx.107)

    삭혀서 김장할때 양념에 버무려 겨울한철 잘먹는데
    예전에 여기서 히트친 페트병에 삭히는거 그거 좋아요

  • 13. ...
    '18.10.2 12:41 PM (117.111.xxx.175)

    우선 점심도 됐고해서 고추장물부터 해봤어요.
    매울까봐 볶아먹으려고 따로 보관한 여리여리
    비리비리한 고추들로만 고추장물했더니
    진짜 맛있게 매콤한게 먹기 좋네요.
    소고기 간것도 시도해볼께요

  • 14. ...
    '18.10.2 1:11 PM (119.196.xxx.3)

    저는 님...
    삭힌후 김장양념으로 버무리는건가요?
    저는 삭힌후 먹을때만 조금씩 무쳐먹거든요

  • 15. 저는
    '18.10.2 1:35 PM (211.215.xxx.198)

    저는 종종썰어 간장많이, 식초조금 설탕조금 해서
    가득 만들어두고 밥에도 비벼먹고
    국에도 뿌려먹고해요
    장아찌랑 비슷한데 작게 썰려있으니
    항상 매끼 먹게되네요^^
    칼국수 수제비 이런데도 얹어먹음 칼칼하고
    넘 좋아요^^

  • 16. 풋고추
    '18.10.2 5:48 PM (120.136.xxx.20)

    풋고추 저장합니다

  • 17. 풋고추
    '18.10.3 6:48 PM (121.162.xxx.141)

    고추장물도 저장해요

  • 18. 감사
    '18.10.3 9:17 PM (180.229.xxx.38)

    풋고추 저장비법 감사합니다

  • 19. ..
    '18.10.4 8:56 AM (118.221.xxx.32)

    풋고추 저장 감사합니다

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