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설렁탕이나 곰탕에 있는 얇은고기

.. 조회수 : 2,735
작성일 : 2018-10-01 18:35:27

전 그게 좋더라구요. 그건 무슨부위로 어떻게하면 되는건가요? 얇은 네모난모양 고기요~^^

많이 만들어놓구 사골국물사서 집어넣어 먹으려구요

IP : 175.115.xxx.168
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 사골국
    '18.10.1 6:36 PM (183.103.xxx.47)

    곰국 끓일때 양지나 사태살도 덩어리로 같이 넣고 끓이다가 그걸 슬라이스 해놓은 수육입니다.
    가끔 정육점에서 수육만 팔기도 하지요.

  • 2. marco
    '18.10.1 6:38 PM (14.37.xxx.183)

    보통 양지를 많이 씁니다만...

  • 3. ㅇㅇ
    '18.10.1 6:38 PM (49.142.xxx.181)

    아롱사태나 양지 부위 덩어리째 (핏물빼고) (식성에 따라 마늘이나 파뿌리 넣고)삶아서 꺼내 식히는데 약간 무거운걸 위에 얹어놓고 식히면 단단한 덩어리 고기가 돼요.
    그걸 결 반대방향으로 얇게 썰면 저런 얇은 고기가 됩니다.

  • 4. 원글
    '18.10.1 6:44 PM (175.115.xxx.168)

    아 무거운걸 올린거군요. 어쩐지 저렇게 썰고싶은데 잘 안되더라구요....감사합니다.

  • 5. 호이
    '18.10.1 7:03 PM (116.121.xxx.85)

    아롱사태가 더 맛있대요. 아 롱 사 태

  • 6. ‥
    '18.10.1 7:16 PM (221.154.xxx.47)

    Tv에서 보니 기계로 썰더라구요

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