고기를 슬라이스 해서 주셨네요
구워먹어보라고 하는데 약간 힘줄이 들어있어서
아이들과 먹기 쉽지 않을것 같아서요
장조림 하듯 덩어리를 삶을순 없지만
연하게 먹으려면 어떻게 해야할까요
국끓일때 넣어야할까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
사태 편으로 썰어놓은거 어떻게 먹어야하나요 ㅜㅜ
... 조회수 : 1,007
작성일 : 2018-10-01 17:16:44
지인이 아롱사태라고 고기를 주셨는데
IP : 211.185.xxx.176
6 개의 댓글이 있습니다.
1. 불고기
'18.10.1 5:19 PM (61.105.xxx.62)해먹으면 되지 않을까요? 힘줄부위는 떼어내든지 가열하면 저절로 떨어지잖아요
2. .......
'18.10.1 5:21 PM (14.33.xxx.242)아롱사태는 소고기 수육해먹으면 맛있는대...
그냥 그대로 쪄서 부추무침이나 파절이 아님 양파장아찌랑 드시면 되지않을가요?3. 음
'18.10.1 5:40 PM (220.126.xxx.56)아롱사태 힘줄처럼 보이는 부위는 씹어먹음 쫄깃하고 나쁘지 않아요
질겨서 못먹거나 하진 않더라고요
삶은건 오이 편썰어서 슴슴한 간장양념에 레몬즙 약간 넣어서 새콤간장으로 뿌려서 같이 먹더라고요
굽는건 윗분말마따나 불고기양념이4. ....
'18.10.1 6:35 PM (211.110.xxx.181)편으로 이미 썰어져 있으니 구워먹으면 되겠네요
고기를 고기망치나 칼 등으로 빨간 살 부분 말고 흰 콜라겐 중심으로 두드리세요
그럼 콜라겐이 좀 풀어져서 구워도 덜 질겨요5. 어제
'18.10.1 6:57 PM (49.195.xxx.189)저녁에 해먹어서 (반가워서요)
핏물빼고 팔팔끓는물붓고 5분간 목욕시키고
양파 대파 마른쥐똥고추 통후추 베이리프 넣고
1시간 삶었어요
고기만 꺼내서 얇게 슬라이스하고
낮은냄비에 돌려서 넣고 부추 팽이버섯추가
육수에는 된장 간장쪼금 넣고 위냄비에
넣어서 끓여먹었어요 식탁에 올려서
소스는 대충 오리앤탈드레싱에 고추가루 뿌리고
남편이 소머리국밥집 수육같다네요6. 가을이지
'18.10.1 8:44 PM (115.21.xxx.41)아롱사태는 쪄서 수육해먹으면 딱이에요
너무 짦게 찌면안되구요 시간없을때는 압력솥에 해먹어요 배추랑 같이 쪄먹어도 맛있고 부추무침이나 간장파절이랑 곁들여도 맛나요
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