이베리코 드셔보신 분

[ㅇㅇ]

기름이 시간 지나고 하얗게 굳던가요
그냥 처음처럼 투명하니 안굳던가요?
얘기들이 달라서 드셔보신 분 의견 좀 들어보고 싶어요.
물론 맛있다는 얘기엔 다들 동감하더군요 ㅎㅎ

[...]

이베리코도 등급별로 그 뒤에 붙는 이름이 다르고 하더라구요 .
기름이 어찌 굳었는지는 기억이 잘 안나고
저는 이베리코 하몽인가 ? 그걸로 먹었는데 저는 솔직히 맛없었어요

[먹어보긴했으나]

기름을 관찰한적은 없어서 모르겠지만
모든 기름은 차게하면 굳는것 아닌가요?
안굳었다면 여름 실온...

[원글]

아네 등급 상관없이 이베리코 특성이
불포화지방산이라 안굳는다는 얘기가 있어서요.
먹어본 사람들 얘기가 다 각각이라 더 객관덕으로
82 구매자님들 의견 좀 듣고 싶네요.

[ㅇㅇㅇ]

음 제가 최근에 이베리코 좀 높은등급을 먹었는데요(등급은 기억이 안납니다)
확실히 덜 굳어요.

[marco]

굳습니다...

[원글]

아 여기도 의견이 갈리나요?
덜 굳는다는 것만으로도 의의가 있을지도...
모든 기름이 불포화지방산이다가 아닌
성분 중에 많다고 해석하는 게 되겠구요.

[말도 안됨]

이베리코 자주 먹는데 안굳긴요 ㅎㅎ
프라이팬 자주 쓰는데 아주 굳은 기름이 흥건합니다.

[원글]

이베리코는 원래 기름 많이 나오는거예요.
한우처럼 마블링 때문에 비싸다고 보면 돼요.
그래서 소고기의 장점을 가진 돼지라 맛있더라구요.
도토리만 먹여 자연방사로 키운거라 그 기름이 불포화지방산인 게 특성이라더군요.
그 구분이 굳느냐 안굳느냐 차이로 알 수 있는거라
드셔보신 분들 의견 들어보려고 올린 글이구요.

아참, 이베리코 등급이 세단계인데요.
그 외 이베리코랑 혼종 즉 순수 이베리코 아닌데도 이베리코란 이름만 달고 등급 없이 파는 건 소히 가짜라죠.
등급도 수입시 증빙서류에 쓰인 등급 증거물
없으면 믿기 힘들다고 본대요.
국내산 한우도 등급 속이는 판국인데요.