반건조 생선 맛있게 먹으려면?
작성일 : 2018-09-20 09:38:40
2639496
반건조 생선 엄마가 항구 시장에서 사왔다고 주셨어요. 민어인지 우럭인지 이름은 잘 모르겠고..남편이 조림하라고 해서 인터넷 검색해서 정성들여했는데..꼭 고등어 자반으로 조림하면 짜고 맛없듯이 별로네요. 짤까봐 간장도 조금만 넣고 했는데도 너무 짜고 실패했어요. 물에 담가 짠기를 빼야 하는건지요? 구이나 찜도 짠기를 빼고 해야하나요?
IP : 121.133.xxx.175
10 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇ
'18.9.20 9:45 AM
(39.115.xxx.81)
반건조
살짝 덜구워 드셔보세요
2. //
'18.9.20 9:46 AM
(121.124.xxx.80)
http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=23&num=112579&page=1&searchType=searc...
3. --
'18.9.20 9:50 AM
(119.192.xxx.229)
반건조할때 소금간이 되어있어서 짠가봐요
저는
간장양념안하고 물 자작하게 잡고 청양고추 양파 조금넣고
고춧가루 마늘 양념만 해서 먹어요
심심해도 약간 말린생선이라 괜찮더라구요
4. ,,,
'18.9.20 10:05 AM
(121.167.xxx.209)
찜기에 쪄 먹어도 맛있고요.
프라이팬에 구워 먹어도 맛 있어요.
5. 쪄서
'18.9.20 10:05 AM
(211.247.xxx.95)
양념장 슴슴하게 얹거나
쌀뜨물 흥건하게 부어 무호박 넣고 지져 드세요. 부족한 간은 액젓으로 맞추고 참기름 한 방울.
6. .....
'18.9.20 10:07 AM
(180.233.xxx.69)
-
삭제된댓글
찜솥에 물 자박하게 넣고 대나무 잘라서 얹고 그 위에 생선 언저 찌세요
물 많이 넣지 마시고 불도 약하게 하고
물이 없어지도록 끓이시고, 이후에도 뚜껑 열지말고 죽 놔두세요
그 다음 꺼내 드시면 맛있습니다.
7. 퓨쳐
'18.9.20 10:19 AM
(180.68.xxx.22)
반건조는 쌀뜨물에 10분 정도 담갔다 조리하면 좋아요.
찜으로 할때 소금 쳐서 말린 건 양념장 간을 거의 하지말고 소주 베이스에 각종 엑기스, 파, 마늘, 생강, 고춧가루, 깨소금, 식초(약간 양 꼭 넣으시길)을 잘 버무려 준비했다 찜기에 얹은 생선에서 김이 올라오면 15분정도 더 가열하다 그위에 끼얹어 줍니다.
이렇게 오분을 더 찐 후 형태대로 접시에 담으면 모양도 맛도 좋아요.
소금 안쳐서 말린 건 간장을 더 넣어 양념장 만드시면 됩니다.
8. 쌀뜨물이나
'18.9.20 3:12 PM
(220.116.xxx.35)
맹물에 최소 30~40분 담궈 짠기도 빼고 살짝 불린 후
찜기에 찌세요.
마늘편 청양고추 송송 썰어 올리면
비린내도 안 나고 맛있습니다.
9. ...
'22.4.1 8:02 PM
(125.176.xxx.76)
-
삭제된댓글
반건조 생선 요리 정고 감사합니다
10. ...
'22.4.1 8:02 PM
(125.176.xxx.76)
반건조 생선 요리 정보 감사합니다
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 857944 |
'나문지'씨를 주의합시다. 11 |
^^ |
2018/10/02 |
2,119 |
| 857943 |
수능 최저, 상위권 대학 메이저 학과도 없애는 추세인가요? 4 |
수능 |
2018/10/02 |
2,106 |
| 857942 |
친정과 인연 끊으신 분들 12 |
.. |
2018/10/02 |
5,491 |
| 857941 |
다른 글 읽고 문득 생각나서 1 |
.. |
2018/10/02 |
822 |
| 857940 |
유은혜 교육부 장관임명에 대해 28 |
반론 |
2018/10/02 |
2,313 |
| 857939 |
아주 신박한 외동맘 디스하는말 들었어요 23 |
허허허 |
2018/10/02 |
8,424 |
| 857938 |
밑에 알바들이 쓴 듯한 글들 있는데도 솔직히 쉴드쳐주고 싶진 않.. 14 |
..... |
2018/10/02 |
907 |
| 857937 |
소통이라 하지마시죠 입을 꿰매주고 싶으니 38 |
ㅁㅁ |
2018/10/02 |
2,448 |
| 857936 |
구동매 멋있어요. 7 |
.. |
2018/10/02 |
2,063 |
| 857935 |
쌀값이 19 |
100식칼 |
2018/10/02 |
3,124 |
| 857934 |
병사들이 쉬는걸 싫어하는 어느 분들 3 |
븅ㅅ |
2018/10/02 |
1,298 |
| 857933 |
최진실 조성민이 결혼을 안했다면 안죽었을까요? 64 |
느낌 |
2018/10/02 |
25,985 |
| 857932 |
이 총리 "가짜뉴스 제작·유포자 검·경 수사로 엄정 처.. 7 |
.. |
2018/10/02 |
1,123 |
| 857931 |
[펌] 저 북한 안좋아합니다. 혐오합니다. 11 |
흐 |
2018/10/02 |
1,462 |
| 857930 |
국군의날 유해 송환식에서 노래부른 사람 누구에요?? 6 |
누구?? |
2018/10/02 |
1,703 |
| 857929 |
심재철과 보좌관이 해킹한거 맞네 21 |
ㅇㅇㅇ |
2018/10/02 |
3,748 |
| 857928 |
모임에서 놀러간다는데 28 |
님들 생각은.. |
2018/10/02 |
4,236 |
| 857927 |
초2 미국서부 패키지 여행 갈 만 할까요? 18 |
.... |
2018/10/02 |
2,505 |
| 857926 |
류현진부인 배지현아나와 다저스선수 부인들.jpg 7 |
.. |
2018/10/02 |
6,237 |
| 857925 |
부산 호텔 추천 부탁드려요. 7 |
불어라 남풍.. |
2018/10/02 |
1,833 |
| 857924 |
문재인 대통령 부대 열중쉬어 3 |
... |
2018/10/02 |
2,144 |
| 857923 |
안녕하세요 전 최진혁에 꽂혔어요~ 19 |
로맨스가 필.. |
2018/10/02 |
2,938 |
| 857922 |
드라마)응답하라 시리즈 중 뭘 젤 재밌게 보셨나요? 18 |
드라마 |
2018/10/02 |
2,503 |
| 857921 |
이석현 ‘욱일기 금지법’ 3종 세트 발의 8 |
ㅇㅇ |
2018/10/02 |
917 |
| 857920 |
비타민이나 영양제 먹으면 식욕 좋아지나요?? 7 |
.... |
2018/10/02 |
1,734 |
