반건조 생선 맛있게 먹으려면?
작성일 : 2018-09-20 09:38:40
2639496
반건조 생선 엄마가 항구 시장에서 사왔다고 주셨어요. 민어인지 우럭인지 이름은 잘 모르겠고..남편이 조림하라고 해서 인터넷 검색해서 정성들여했는데..꼭 고등어 자반으로 조림하면 짜고 맛없듯이 별로네요. 짤까봐 간장도 조금만 넣고 했는데도 너무 짜고 실패했어요. 물에 담가 짠기를 빼야 하는건지요? 구이나 찜도 짠기를 빼고 해야하나요?
IP : 121.133.xxx.175
10 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇ
'18.9.20 9:45 AM
(39.115.xxx.81)
반건조
살짝 덜구워 드셔보세요
2. //
'18.9.20 9:46 AM
(121.124.xxx.80)
http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=23&num=112579&page=1&searchType=searc...
3. --
'18.9.20 9:50 AM
(119.192.xxx.229)
반건조할때 소금간이 되어있어서 짠가봐요
저는
간장양념안하고 물 자작하게 잡고 청양고추 양파 조금넣고
고춧가루 마늘 양념만 해서 먹어요
심심해도 약간 말린생선이라 괜찮더라구요
4. ,,,
'18.9.20 10:05 AM
(121.167.xxx.209)
찜기에 쪄 먹어도 맛있고요.
프라이팬에 구워 먹어도 맛 있어요.
5. 쪄서
'18.9.20 10:05 AM
(211.247.xxx.95)
양념장 슴슴하게 얹거나
쌀뜨물 흥건하게 부어 무호박 넣고 지져 드세요. 부족한 간은 액젓으로 맞추고 참기름 한 방울.
6. .....
'18.9.20 10:07 AM
(180.233.xxx.69)
-
삭제된댓글
찜솥에 물 자박하게 넣고 대나무 잘라서 얹고 그 위에 생선 언저 찌세요
물 많이 넣지 마시고 불도 약하게 하고
물이 없어지도록 끓이시고, 이후에도 뚜껑 열지말고 죽 놔두세요
그 다음 꺼내 드시면 맛있습니다.
7. 퓨쳐
'18.9.20 10:19 AM
(180.68.xxx.22)
반건조는 쌀뜨물에 10분 정도 담갔다 조리하면 좋아요.
찜으로 할때 소금 쳐서 말린 건 양념장 간을 거의 하지말고 소주 베이스에 각종 엑기스, 파, 마늘, 생강, 고춧가루, 깨소금, 식초(약간 양 꼭 넣으시길)을 잘 버무려 준비했다 찜기에 얹은 생선에서 김이 올라오면 15분정도 더 가열하다 그위에 끼얹어 줍니다.
이렇게 오분을 더 찐 후 형태대로 접시에 담으면 모양도 맛도 좋아요.
소금 안쳐서 말린 건 간장을 더 넣어 양념장 만드시면 됩니다.
8. 쌀뜨물이나
'18.9.20 3:12 PM
(220.116.xxx.35)
맹물에 최소 30~40분 담궈 짠기도 빼고 살짝 불린 후
찜기에 찌세요.
마늘편 청양고추 송송 썰어 올리면
비린내도 안 나고 맛있습니다.
9. ...
'22.4.1 8:02 PM
(125.176.xxx.76)
-
삭제된댓글
반건조 생선 요리 정고 감사합니다
10. ...
'22.4.1 8:02 PM
(125.176.xxx.76)
반건조 생선 요리 정보 감사합니다
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 857277 |
중국집이나 양꼬치집에 나오는 땅콩볶음 3 |
맛나요~ |
2018/09/30 |
3,810 |
| 857276 |
유시민과심재철은 지금도 사이안좋겠죠?? 5 |
ㄱㄴ |
2018/09/30 |
2,774 |
| 857275 |
깨달은 자는 말을 하지 않는다...김형경..이게 무슨 말일까요?.. 5 |
tree1 |
2018/09/30 |
2,490 |
| 857274 |
위염에 설ㅅ하는데 약 추천해주세요 4 |
.. |
2018/09/30 |
1,158 |
| 857273 |
저도 86학번인데요, 중고교 시절 교복 11 |
* |
2018/09/30 |
1,955 |
| 857272 |
머리가 쿵쿵울리는데요 2 |
걱정 |
2018/09/30 |
924 |
| 857271 |
프라엘 쓰시는 분들께 질문 2 |
내 친구 |
2018/09/30 |
2,272 |
| 857270 |
ebs다큐 한번 보실래요?지금.. 1 |
날개 |
2018/09/30 |
2,173 |
| 857269 |
저는 미스터 션샤인 주인공들 다 죽었으면 좋겠어요 23 |
새드엔딩 |
2018/09/30 |
6,511 |
| 857268 |
아르바이트가 직업이 된 경우 있을까요? 12 |
대학생 |
2018/09/30 |
3,632 |
| 857267 |
꿈이 맞나봐요 2 |
근데 |
2018/09/30 |
1,370 |
| 857266 |
안 닦으면 바닥이 떡떡 달라붙는 바닥도 있나요 7 |
저질 |
2018/09/30 |
1,876 |
| 857265 |
86학번 정도 되는 분들께 SOS!!! 14 |
86학번 |
2018/09/30 |
3,536 |
| 857264 |
'미스터 션샤인' 많이 슬프오.. 7 |
슬프다 |
2018/09/30 |
2,748 |
| 857263 |
금방 작게 하려면 물건값 얼마정도 필요해요? 2 |
..... |
2018/09/30 |
1,799 |
| 857262 |
옆구리 군살과 두리뭉실한 굵은 허리는 어쩌나요? 12 |
ㅇㅇ |
2018/09/30 |
5,353 |
| 857261 |
제가아는부유하지만아주구두쇠가있는데요 5 |
돈을잘쓰는건.. |
2018/09/30 |
4,427 |
| 857260 |
턱관절 치료 중 이사했어요, 병원을 바꿔도 될까요? 4 |
병원 |
2018/09/30 |
1,135 |
| 857259 |
전세금 대출 3 |
대출 |
2018/09/30 |
1,210 |
| 857258 |
커트하러 갈건데 머리 감고 가야하나요? 8 |
커트 |
2018/09/30 |
3,814 |
| 857257 |
오메가3 드시고, 실제로 몸의 변화를 느껴보신 분 있나요? 3 |
........ |
2018/09/30 |
5,201 |
| 857256 |
홍 뭐시기 ㅈㄷ랑 ㅎㅁ 4 |
끼리끼리 |
2018/09/30 |
3,629 |
| 857255 |
간만에 힐 신었더니.. 12 |
운동화예찬 |
2018/09/30 |
4,301 |
| 857254 |
집에 혼자 가만히 멍때리는게 휴식이네요 2 |
.... |
2018/09/30 |
2,194 |
| 857253 |
휴대폰에 저장 된 사진 usb에 옮기는 방법 4 |
.. |
2018/09/30 |
3,970 |
