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la갈비가 너무 질긴데 어떻게 해야 할까요?

열매사랑 조회수 : 2,524
작성일 : 2018-09-18 17:01:43
직접재운 la갈비를 선물받았는데 맛은 있는데 너무
질겨서 먹기가 좀 힘든데 좀 부드럽게 할 수 있는
방법이 있을까요?
IP : 1.246.xxx.94
11 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 칼집을
    '18.9.18 5:04 PM (42.147.xxx.246)

    좀더 넣고요.
    파인애플이나 키위를 썰어서 얹어 보세요.
    절대로 주물락거리거나 하지 마세요.

    시간이 좀 경과 되면 고기가 녹을 수도 있으니 조심하시고요.

  • 2. 키위와 파인애플
    '18.9.18 5:04 PM (14.35.xxx.90)

    갈아서 재워보세요. 조금 나아져요.

  • 3. ..
    '18.9.18 5:04 PM (220.83.xxx.39)

    팬에 삼겹살 굽듯 구워 먹으면 질기고요 커다란 팬에 갈비넣고 물을 반컵정도 넣어서 찜하듯이 중약불에서 뚜껑닫고 조리듯이 끓이세요

  • 4. ..
    '18.9.18 5:05 PM (58.149.xxx.44)

    키위를 조금 넣어 보라더라구요
    아님 굽지않고 찌니까 조금 먹을만 했어요

  • 5. ...
    '18.9.18 5:08 PM (218.235.xxx.91)

    키위나 파인애플 좀 갈아넣고 구울 때 물 더 붓고 조리듯이 구워야해요.

  • 6. 고기
    '18.9.18 5:10 PM (121.129.xxx.40)

    키위나 파인애플이 단백질을 분해 한데요
    과하게 넣으면 고기가 녹아요
    조심하세요

  • 7. 프린
    '18.9.18 5:12 PM (210.97.xxx.128)

    약불에 천천히 구우세요
    처음에는 갈비서 물이 쭉 나오는데 조리듯 국물 다 없어지고 노릇하게 될때까지 구움 정말 연해요
    양념이 맛있다니 정말 맛있겠어요

  • 8. ..
    '18.9.18 5:18 PM (183.96.xxx.129) - 삭제된댓글

    압력솥없으면 전기압력밥솥에넣고 찜으로 해드세요

  • 9. 전
    '18.9.18 5:26 PM (117.53.xxx.134)

    울애가 교정기껴서 불고기 재울 때도 키위 넣는데요 키위 넣으면 확실히 부드럽고 단 맛이 저절로나요. 다만 파인애플은 고기가 녹더라구요. 파인애플 대신 키위 조금만 넣어 보세요.

  • 10. 후라이팬에
    '18.9.18 5:33 PM (218.152.xxx.93) - 삭제된댓글

    뚜껑덮고 끓이면 고기에서도 물이 나와서 자작해져요.
    뚜껑덮고 약불로끓이세요!
    졸아들면 앞뒤 안타게 집게로 밀어주며 양념흡수시키고요
    키위.파인애플 안넣어고 배즙만으로해도 연해요.

  • 11. 열매사랑
    '18.9.18 5:47 PM (1.246.xxx.94)

    네 감사합니다.
    키위 사와서 넣어봐야 겠어요.
    오전에 약불로 뚜껑 덮고 구웠는데도 질겨서
    고민했는데 마트 다녀와서 해볼께요.

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