82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

천연 효모로 만든 빵? 그럼 인공 효모도 있나

.... 조회수 : 1,141
작성일 : 2018-09-18 11:27:00

https://news.v.daum.net/v/20180918070039789

아직 세포를 인공적으로 만들 수 있는 기술이 없기 때문에 인공 효모는 없다고 합니다.



http://webtoon.daum.net/webtoon/viewer/54424

효모 관련 내용을 설명한 웹툰도 있습니다.



IP : 110.47.xxx.227
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. SH
    '18.9.18 11:57 AM (211.104.xxx.196)

    흥미 있는 내용이네요. 잘 읽었습니다.

  • 2. ...
    '18.9.18 12:04 PM (220.76.xxx.243) - 삭제된댓글

    천연발효, 자연발효도 말장난이죠. 그냥 놔두면 발효되는 건데.
    제빵업계의 상술이죠. 발효는 그냥 되는건데..
    저온숙성정도는 이해되는데 밀가루 퍼센트의 1,2프로 넣어놓고
    우리밀빵이라고 우기는 공장빵들은 뭔지.

    발효종을 이용한 제빵은 맛은 확실히 일반 이스트를 쓴 것과는
    다르더군요. 그런데 솔직히 그 정성으로 그정도 맛이라면
    그냥 일반이스트를 쓰는게 내 정신건강에 좋겠단 생각이 들더군요.
    천연발효 넘 힘들어-.-;;

  • 3. volume
    '18.9.18 12:06 PM (220.76.xxx.243)

    천연발효, 자연발효도 말장난이죠. 그냥 놔두면 발효되는 건데.
    제빵업계의 상술이죠.
    저온숙성정도는 이해되는데 밀가루 퍼센트의 1,2프로 넣어놓고
    우리밀빵,통밀빵이라고 우기는 공장빵들은 뭔지.

    발효종을 이용한 제빵은 맛은 확실히 일반 이스트를 쓴 것과는
    다르더군요. 그런데 솔직히 그 정성으로 그정도 맛이라면
    그냥 일반이스트를 쓰는게 내 정신건강에 좋겠단 생각이 들더군요.
    천연발효종 만들기 넘 힘들어요-.-;;

  • 4. ..
    '18.9.18 12:41 PM (110.70.xxx.183)

    빵집에서 자본론을 배우다,라는 책을 보면
    효모에도 인공배양한 게 있고 천연이 있다더군요.
    재미난 책이라 추천합니다.

  • 5. 시큼한
    '18.9.18 2:23 PM (222.120.xxx.44)

    맛이 나고 , 밀가루를 좋은 걸로 쓰는 걸로 알고있어요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
915125 아이들 대학까지 다 보내신분들 너무 편하신가요? 32 ... 2019/03/19 9,415
915124 4개월 강아지 비린내는 어찌 잡으시나요 12 강아지 2019/03/19 4,053
915123 김치만두에 숙주나물 넣어야 더 맛있나요? 5 만두 2019/03/19 1,902
915122 아파트 단지 하나 짓는데 시간이 얼마나 걸리나요? 4 건설 2019/03/19 5,486
915121 맘엔 드는데 비싸게 사서.. 3 .... 2019/03/19 2,274
915120 김학의 피해 여성의 억울하고 험난했던 고발 수사 과정 2 .... 2019/03/19 1,686
915119 항문열상 6 엄마 2019/03/19 2,785
915118 ‘올~~~’ 무슨뜻인가요? 8 궁금 2019/03/19 3,546
915117 중학생 고등학생 용돈 얼마 주나요? 5 ... 2019/03/19 2,020
915116 성창호.차문호..얼씨구.. 11 대단한줄아는.. 2019/03/19 2,499
915115 물뽕을 알아내는 리트머스 종이같은거 개발못하나요? 4 구별 2019/03/19 1,320
915114 누구지 최순실사단중에 대머리 비서관?? 3 ㅇㅇ 2019/03/19 1,160
915113 만약 저같은애들도 월급받으면서 일 할수 있을까요? 7 dd 2019/03/19 1,711
915112 왜?김성태 딸은 실명공개 안되는지? 3 왜 2019/03/19 1,563
915111 아끼는 옷들 무조건 손세탁 하시나요? 4 아끼 2019/03/19 1,823
915110 방금 동네 슈퍼에서 과일을 사려 했는데요 11 동안 2019/03/19 4,843
915109 급급)제가 향초를 안끄고 왔는데요. 그냥두면? 8 초록맘 2019/03/19 4,522
915108 학부형이 아니고 학부모입니다. 13 아이참 2019/03/19 5,201
915107 해외 친구가 팍팍한 밤고구마가 먹고싶대요 8 고구마 2019/03/19 2,222
915106 (속보) '마약투약' 버닝썬 이문호 대표 구속영장 기각 27 빛 2019/03/19 8,659
915105 중국 망하나요? 2 내 돈 내놔.. 2019/03/19 4,258
915104 쌀 10kg 샀는데 20kg가 왔네요 18 ㅇㅇ 2019/03/19 5,751
915103 왼손잡이 아이 61 ㅜㅜ 2019/03/19 5,674
915102 전세 계약시 등기권리증 열람요구 7 ... 2019/03/19 4,052
915101 딤채 보관유형별 온도 아시는 계세요? 1 토토 2019/03/19 5,129
< 34861 34862 34863 34864 34865 34866 34867 34868 34869 34870 >> 이전 자유게시판
게시판 검색