간수안뺀 된장 알려주세요

[ㅌㅌ]

어제 시장가서 간수 안빤 된장이라고 적혀있는걸 샀는데

사장님이 간수안뺀 된장이 고소하고 어쩌고 그래서 사와서

오늘 된장찌개 끓였는데 시큼한 맛이 나요

그래서 검색해보니 간수안뺀 된장과 뺀 된장 차이점이 없어서

여기에 문의드려요

간수 뺀 된장과 안뺀 된장은 뭐가 다른가요?

간수 뺀 된장으로 사야하는지 둘중 맛은 다른건지 궁금합니다

[marco]

간수는 소금에서 나오는 것인데

쓴맛이나서

보통 장 담글때 3년 간수 뺀 천일염을 많이 씁니다만...

간수가 시큼한 맛을 내지는 않습니다.

간이 약했을 가능성이 높아 보입니다...

[...]

시큼한 건 쉰거 아닌가요...
간수가 아니라 간장 안 뺀 막장이라는 소리겠지요.

[간수가 아니라]

간장이겠죠.
간장 거른 된장이 맛있다 아니다 안거른게 더 맛있다 사람마다 말이 달라요.
시큼한건 된장의 염도가 낮아서 상한거예요.
시큼한 된장은 못먹어요.
환불받아야 할 것 같네요.

[ㄷㅈㅅ]

간장안뺀 된장 먹어봤는데
막입이라 그런지 그닥 차이점을 모르겠어요
저는 다담 강된장 파우치
해찬들 시골 명품 된장
안동제비원 된장
먹는데 집된장처럼 냄새도 콤콤하고 짭짤해서 괜찮더군요
맥된장은 좀 가벼운 맛이라서 재구매는 안했어요

[막장인듯]

간장안뺀 된장 저희집에선 막장이라고 부르는데
시큼한맛은 안나요.
장이 좀 상한듯요

[ㅌㅌ]

아 그렇군요 감사합니다
새로 배워가네요

[저.]

지금 먹는게 간장 안뺀건데. 시큼한맛 전혀 없어요.

[ᆢ]

시큼한건 싱거워서 그래요
못 먹어요
환불할수 있으면 가서 반품 하세요

[,,]

여기서 유명한 제주 블로그 글에서 봤는데요
항아리에 몇개월 뒀다가 보니 시큼한 맛이
사라지고 너무 맛있어졌더라는 글 봤어요