지방광역시구요
금요일마다 장이 서요
유명한 콩물 트럭이 있어요
줄서고요
저는 오늘 처음 사보는데요
아저씨한테
진짜 우리콩맞지요?
콩이랑 소금외에는 또 들어가나요?
이렇게 물으니
1가지 더 들어가는데 자기 비법이라면서
가르쳐줄수는 없지만 쪼금 쪼금 들어간다고 해요
쪼금을 강조하셔서
나쁜것인가 싶은데
맛은 너무 맛나요
정말 정말 찐하고
콩구수한 향도 있고
너무 부드러워요
유명한 콩물집 1리터 13000원씩 하는데
여기는 900미리 4000원 입니다
과연 무엇을 넣는것일까요?
땅콩 콩 콩 콩
아닐까요?
콩국물은 깨나 땅콩 잣 중에 있는걸로 섞어서 갈더군요.
그보다 더 중요한건 콩을 딱 맞게 삶는 것같아요.
비리지만 않을 정도로만 익혀야 고소하더군요.
하려면 찹쌀풀,맛이 좋으면 미원, 고소하려면 들깨.
저도 깨 조금 넣고 가는데 깨일까요
조금만 넣어도 훨씬 고소해져서 꼭 넣어요
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