장조림 국물이 걸쭉해졌어요. 색도 뿌옇고. 먹어도 되나요?

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메추리알 장조림을누가줬는데..

첨부터 간장이 적게 들어간듯 맑은 색이더라구요.

받으지 일주일 정도 됐는데..

뚜껑 열어보니..

그전엔 국물이 맑았는데.. 어째 색이 뿌옇게 됐더라구요.

숟가락으로 떠보니 국물이 걸쭉해요..

상한건가요?

냄새는 맛있게 나는데...

어떻게 해야하죠

[..]

국물이 뿌옇게되고 걸죽,미끈해지면 상한겁니다.

[상한것]

같은데요 중간에 한번 간장 끓여서 부었으면 괜찮았을거예요

[....]

장조림도 중간에 한번 끓여야하나요? 제가 집에서 하는 장조림은 이제껏 한번도 그렇게 한적없는데... 그냥먹었어요.중간에 끓였어야하는건가요? 보통 장조림 2,3주 두고 먹지 않나요?

[간이 약하면]

중간에 안하더라구요 저도 좀 심심하게 하는 편인데 몇번 상해서 버렸어요

[고기]

그릇에 안덜어 먹고 침 묻은 젓가락 닿으면 쉽게 상해요
덜어먹었어도 간이 약하면냉장보관해도 상하구요

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아에 손 안댄거에요. 간을 너무 약하게 해서 줬길래. 왜이러나 싶었는데.. 식당 하시는 분이거든요.
완전히 맑은 간장색으로 하셨더라구요. 맛도 심심하니 별로여서 일단 넣어뒀는데. 지금 열어보니 저상태네요. 일단 궁금한건.. 장조림 간을 너무 약하게 하지 않는한은 중간에 끓일 필욘 없다는거죠?
저건 아깝네요. 버려야할것같아요 ㅠㅠㅠ 냄새는 맛있게 나던데..

[메추리알이]

터져서 노른자가 나오면 뿌옇게 되죠.