자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
백화점 호주산 사태로 장조림 어떤가요?
.. 조회수 : 1,547
작성일 : 2018-09-10 14:08:43
한우 넘 비싸거 호주산 사태로 하려는데 맛괜칞을까요?
IP : 222.108.xxx.239
10 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'18.9.10 2:11 PM (1.237.xxx.156)소가 소죠 뭐
2. ..
'18.9.10 2:14 PM (125.178.xxx.182)양념을 잘 하시면 될 것 같고
장조림은 홍두깨살이 맛있는거로 알고 있어요3. ...
'18.9.10 2:14 PM (222.109.xxx.252)세일할때 호주산 사다가 하는데
맛있어요4. ...
'18.9.10 2:37 PM (61.32.xxx.230)양념 잘하면 맛은 괜찮은데 고기 특유의 맛은 하나도 안나더라구요
그냥 냄새 안나고 식감과 무늬만 고기
한우에서 씹을때 나오는 고소한 고기 특유의 맛은 없어요5. @@
'18.9.10 2:38 PM (223.62.xxx.206)사태 쫄깃하고 맛있어요...단...오래 익혀야 해요..
압력솥에 한번 돌린 다음(양념 no) 썰어서 양념한 국물에 다시 푹 익히세요...6. ㅇㅇㅇ
'18.9.10 2:50 PM (125.142.xxx.132)전 늘 호주산 사태로 장조림합니다.
1시간쯤 삶아 양념 넣고 조려 먹으면 부드럽고 쫄깃하니 참 맛있습니다.7. 오늘
'18.9.10 3:16 PM (112.185.xxx.190)백화점 호주산고기 (우둔) 사다가 장조림 막 끝내고 앉은 상태입니다 ㅎ
우와. 이것이 진정 내가 한 장조림이냐@! 혼자 감탄했다는 ㅎ
비법이랄 것은 없고요.
일단 고기냄새 없애도록 저는 물과 청주에 30분 담가서 핏물 뺐어요.
물에 무우,대파,통후추,통마늘 넣고 끓이다가 고기를 넣고 1시간 푹 끓였어요.
간장양념(간장 조청 미림약간 매실약간)을 붓고 다시 40분쯤 끓여주고(고기 양에 따라 달라요)
삶은 달걀과 청양고추, 새송이 버섯을 넣어주고 20분 더 끓여 주었어요.
깨소금 넣고 마무리.
호주산인줄 절대 모름 ㅎ8. ..
'18.9.10 3:24 PM (116.127.xxx.250)댓글들 감사해요^^
9. 백화점에
'18.9.10 3:56 PM (223.62.xxx.40)호주산 저렴한게 있나요?
현백이나 신강 다 비싼편이던데
어디 백화점에서 구입하신거에요?10. ..
'18.9.10 3:58 PM (116.127.xxx.250)현대요 한우보단 싸던데요 100그람에 4200원인가 하던데요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N