백화점 호주산 사태로 장조림 어떤가요?

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한우 넘 비싸거 호주산 사태로 하려는데 맛괜칞을까요?

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소가 소죠 뭐

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양념을 잘 하시면 될 것 같고
장조림은 홍두깨살이 맛있는거로 알고 있어요

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세일할때 호주산 사다가 하는데
맛있어요

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양념 잘하면 맛은 괜찮은데 고기 특유의 맛은 하나도 안나더라구요
그냥 냄새 안나고 식감과 무늬만 고기
한우에서 씹을때 나오는 고소한 고기 특유의 맛은 없어요

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사태 쫄깃하고 맛있어요...단...오래 익혀야 해요..
압력솥에 한번 돌린 다음(양념 no) 썰어서 양념한 국물에 다시 푹 익히세요...

[ㅇㅇㅇ]

전 늘 호주산 사태로 장조림합니다.
1시간쯤 삶아 양념 넣고 조려 먹으면 부드럽고 쫄깃하니 참 맛있습니다.

[오늘]

백화점 호주산고기 (우둔) 사다가 장조림 막 끝내고 앉은 상태입니다 ㅎ
우와. 이것이 진정 내가 한 장조림이냐@! 혼자 감탄했다는 ㅎ
비법이랄 것은 없고요.
일단 고기냄새 없애도록 저는 물과 청주에 30분 담가서 핏물 뺐어요.
물에 무우,대파,통후추,통마늘 넣고 끓이다가 고기를 넣고 1시간 푹 끓였어요.
간장양념(간장 조청 미림약간 매실약간)을 붓고 다시 40분쯤 끓여주고(고기 양에 따라 달라요)
삶은 달걀과 청양고추, 새송이 버섯을 넣어주고 20분 더 끓여 주었어요.
깨소금 넣고 마무리.

호주산인줄 절대 모름 ㅎ

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댓글들 감사해요^^

[백화점에]

호주산 저렴한게 있나요?
현백이나 신강 다 비싼편이던데
어디 백화점에서 구입하신거에요?

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현대요 한우보단 싸던데요 100그람에 4200원인가 하던데요