82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

Banner

배추물김치 담글때~절이기& 안절이기

초보 조회수 : 1,195
작성일 : 2018-09-04 20:03:22
어떤 레시피는 배추와 무를 미리 절이는데


강순의 김치 명인의 레시피는 절이지 않고 그냥 넣으라고 되어 있네요.


어떤 차이가 있나요? 계절적인 차이가 있는 건지요?


또 이거 넣으면 정말 맛있다 하는 재료 있으면 알려주세요.


성공하고파요.ㅡㅡ
IP : 117.53.xxx.134
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 저는
    '18.9.4 8:14 PM (121.172.xxx.29)

    배추 깨끗이 씻어서 소금에 절였다
    헹구지 않고 그냥 생수 부어요.
    소금에 너무 푹 절이지 말고
    살짝 숨 죽을 정도만 절여요.

    배즙을 꼭 넣으세요
    믹서에 갈지 말고 강판에 간 다음 짜서
    맑은 국물만 넣으면 진짜 맛있어요.

  • 2. 음
    '18.9.4 8:22 PM (116.127.xxx.144)

    물김치는 해봤는 기억이 안나는데
    제가 해본 경험으로

    풀을 안넣고도 맛있게는 되지만.
    절이지 않고 배추가 맛있지는 않았던거 같아요

    쪽파는 안절여도 되지만.
    배추는 절여야된다...가 제 경험.

  • 3. 보니까
    '18.9.4 8:23 PM (117.53.xxx.134)

    오이 양파 고추 마늘 다 갈아서 넣으라는데
    여기에 배도 추가해야겠네요.
    절이는 게 더 간이 잘 배나부죠.
    혹 빨리 쉴까뵈 절이지 말라는 건지..

  • 4. ^^
    '18.9.4 8:33 PM (121.172.xxx.29)

    마늘은 편으로 넣으세요.
    갈아서 넣으면 생마늘 냄새가 강하게 나고
    국물 맛이 깔끔하지 않아요.

  • 5. 아..네
    '18.9.4 8:41 PM (117.53.xxx.134)

    네 감사합니다!

  • 6. ...
    '18.9.4 8:57 PM (124.50.xxx.185)

    배추 물김치.

  • 7. 배추물김치
    '18.9.4 9:17 PM (39.118.xxx.76)

    올 추석엔 한번 만들어볼까요?

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
925518 고등 아이가 영어문법 하나도 모르겠대요. 52 걱정 2019/04/25 5,424
925517 정말 궁금한데 어떻게 조두순 같은 놈이 출소가 돼요? 8 헐 2019/04/25 1,033
925516 어제 나는 자연이이다 보신분요 5 어제 2019/04/25 2,925
925515 황교안 독재시대에는 공안검사하더니 11 Oo 2019/04/25 988
925514 고민정 비서관, 대변인으로 승진! 18 축하해요 2019/04/25 3,942
925513 배는 고픈데.. 먹고 싶은게 없는 생소한 경험.. 1 다이어트 2019/04/25 1,608
925512 재수학원문의 (하남시에서 가능한 송파나 강동이요) 1 소스테누토 2019/04/25 829
925511 독립서체 다운 받으세요~ 9 멋진 2019/04/25 1,585
925510 피부에 빨간게 막 돋아요 2 나은 2019/04/25 1,383
925509 유투브 프리미엄무료체험 쓰시는분 계신가요? 3 ㅇㅇ 2019/04/25 1,074
925508 16년만에 냉장고 교체 5 ..... 2019/04/25 2,077
925507 일하다 3시간이 떴는데 뭘할까요 6 제목없음 2019/04/25 903
925506 운동하면 피부 좋아진단 말 6 .... 2019/04/25 3,720
925505 이재명 구형 어떻게 될까요? 4 아웃 2019/04/25 740
925504 문대통령 끊임없이 조롱하는 연합뉴스 12 ㄴㄷ 2019/04/25 1,980
925503 이미선 헌재 재판관, 남은 주식 0원. 10 ㅇㅇ 2019/04/25 1,421
925502 건성이고 잡티 있는 40대가 쓰기에 좋은 쿠션은?? 2 .. 2019/04/25 2,783
925501 자한당의 여성의원 사용법 1 ... 2019/04/25 438
925500 올해 말에 둘째 출산예정입니다. 첫째랑 어떻게보내는게 좋을까요?.. 1 열심히 2019/04/25 597
925499 밑반찬으로 콩자반 만들었는데 아이들이 안먹네요 ㅠ 9 밑반찬 2019/04/25 1,803
925498 이런 날씨 별로인 3 ,,, 2019/04/25 879
925497 박유천 보면서.. 저혼자의 추측 30 ㅡㅡ 2019/04/25 16,924
925496 부울경 검증단, 김해신공항 안전·소음·확장성 문제 있다 결론 1 ㅇㅇㅇ 2019/04/25 440
925495 부산 계신 분들 2 흐림 2019/04/25 735
925494 삼성 압박에…회계사들 ‘삼바 분식’ 덮으려 거짓 진술 4 ... 2019/04/25 745
< 34861 34862 34863 34864 34865 34866 34867 34868 34869 34870 >> 이전 자유게시판
게시판 검색