우리동네 스시집이 있는데 활어를 직접 잡아하길래
한번 주문해 먹었어요.
근데 장국인줄 알았는데 물김치를 줬더라구요.
특이하다..했는데
세상에 내가 지금껏 먹어본 물김치중에 단연 최고.
물김치는 우리엄마도 좀 하시는데
그것보다 더 맛있는..
제가 물김치를 좋아하거든요..
그래서 이 물김치를 먹기위해 스시를 계속 먹고있어요.
결국 오늘 사장님께 물김치만 좀 팔아주심 안되냐고 부탁드렸어요.
전화를 하니 젊은 남자 사장님이 직접 담으시더라구요.
다음주에 담는데 통가지고 오라고하시네요 ㅎㅎ
오늘 엄마오셔서 또 스시시키고(물김치 맛보여드리려고)
엄마한테 어떠냐..물으니
엄마도 진짜 맛있다고 ㅎㅎ
그리고 후기읽었더니 물김치 칭찬 많네요~~
이 사장님이랑 손잡고 물김치 사업하고싶을정도예요.
거기가 어딥니꽈~ 츄르릅
거기가 어딘지 알려주세요
뭐로 만드냐..물어보니 열무 물김치래요..
전 열무 싫어했거든요.
열무를 종종종 다졌더라구요. 그러니 저같이 물김치에
물만 좋고 건더기는 싫어하는 사람도 건더기 먹기에 부담스럽기않게
먹게 되고 좋더라구요.
애가엄마가
나박김치를 아주~기가 막히게 담는데,
퍼주기는 하는데,
레서피는 안풀더군요.
가르켜줘도 그맛 못낸다고...
정말 집 팔아서라도 사먹고싶은 맛...
저...저도 요리 좀 하는 여잔데...
그맛이 절대 안나더군요.
거기가 어딘가요?
저도 가고싶어요
전 그냥 김치는 잘 안먹거든요..
금방 담았을때나 좀 먹고..
근데 물김치 국물을 넘 좋아하는데
이 집 물김치 먹고 진짜 머릿속에 destiny~~~~노래가 흘러나오더라구요 ㅎㅎ
물김치 좋아해서 맛있다는 집에서 여러번 주문해먹었는데
다 우리엄마보다 맛없었거든요.
근데 이 집 진짜 우리엄마보다 더 맛있어서....
원글도
윗님 옆집도 대체 다들 맛이 어느정돈지
궁금하네요
근데 옆집은 어떤 레시피기래
그럴까요 ㅎ
그니깐
거기 어디세요
지역만이라도요..
대구예요~~~
에구 너무 멀고 ㅜㅜ
에구
아쉽네요
저랑 우리 엄마가 그 맛을 한번 연구해보고
그 맛이 나왔다싶으면 레시피 풀게요.
우리 엄마도 넘 맛나다며 그 맛 연구에 나서셨거든요.
여름에만 물김치준다하고 스시집이니
영업방해 아니겠죠?
그 물김치 비결이 미원 막 이런건 아니겠죠?ㅋㅋㅋ
미원의 느끼한 맛은 안났구요..
시원한 청량함 기분좋은 짠맛이 아주 발란스가 좋았어요.
제가 아주 입맛이 까다로와서 뭐 맛있다..이런 생각을 잘 안하거든요.
속도 좀 안좋고 그런데
속이 확 뚫리면서 진짜 머리에서 데스티니~~노래가 들리더라는..
제가 오죽하면 다른 사람들 후기를 다 찾아봤어요.
역시나 물김치 맛있다는 후기가 많더라구요.
대구에요 위치 좀
월성동은 아니겠지요?
물김치 연구 성공하셔서
꼭 레시피 공유부탁드려요.
아 열무 물김치 말만 들어도 침이 꼴깍이네요.
수성구예요~~~어디인지는 고문하셔도 알려드리긴 어렵구요..
광고로 몰리기 싫어요 ㅠㅠ
제가 한번 레시피 연구해볼게요 ㅎㅎ
저 대구 수성구예요 ㅠㅠ 가르쳐주세요 ㅠㅠ
제대로 된 스시집은 아니네요
일단 활어
스시는 선어로 하는게 더 하자면 숙성회로 하는게 좀 더 고급입니다
활어 썰어서 하는 건 제대로 스시는 아니죠
그리고 미소가 기본인데 김치국물이라면
그건 그냥 한국식 회 얹은 밥집이네요
뭐 그래도 맛있으면 되는 거지만
제가 말한건 회를 어디서 납품받아 하는집이 아니라는 말이랍니다.
그러니 수족관있는 집.
암튼 뭐 그런거 상관없고..
원래는 조개미소국을 주는데 여름에는 조개가 위험하니
물김치를 준다네요.
제가 스시를 제대로 먹을거면 배달로 시키지않고 스시전문점을 찾아갔겠죠^^
근데요 일식집 같은 곳에서 내는 물김치 사카린이라 들었어요
일식집 주방장 하던 개그맨 옥동자가
사카린 넣고 하루 지나면 딱 맛있게 익은 맛이 난다고
활어 스시집에 물김치라.
뭐 물김치 맛집 하면 돼죠.
사카린 인체에 무해합니다.
사시는 동만 알려주시면 안될까요?물김치 완전 좋아합니다
저도 먹고 같이 연구??합시다
광고아닌거 아니깐 맛난거 같이공유해요
수성구살아요 제~~~발 요
원글님 전 서울 살아요
82님들이 간절히 원하니 무슨동 그리고 가게 이름 초성으로만 가르쳐 주세요
그리고 물김치 연구해서 레시피 부탁 드려요
단골되서 러히피 물어보면 가르쳐 주는 사장님도 간혹 계시든데요
경북 깡촌이 고향입니다. 아직도 맷돌이 있는 ..
열무물김치를 길게 안담고 쫑쫑 썰어서 .맷돌에 빨간고추 갈아서(쿨럭~) 소금 마늘만 넣고 담가도 맛있어요
요건 제 사족인데 노지열무다 보니 뻣뻣? 해서 먹기좋게 한다는것이 오히려 풍미가 돋는듯해요.
쉽게 한다고 홍고추갈때 믹서기 사용해보니 뭔가 거친맛(정확한표현 못함)이 덜해서
여름되면 팔순 엄마가 맷돌에 갈아서 해 놓으십니다.