미역두부무침 된장 조금넣고 무쳤는데 싱겁네요
전 간할때 늘 간장을해요
소금으로 간하면 소금이 가루니까 한쪽만 짜게 될것같거든요
요리한지 몇달안된 초보라~
소금과 간장어떨때 구분해서쓰나요?
인터넷레시피처럼 소금넣으면 간이 고루베일까요? 도움부탁드려요~~^^
자유게시판
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소금이냐 간장이냐?
열매 조회수 : 1,135
작성일 : 2018-09-01 22:15:44
IP : 223.38.xxx.48
7 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇ
'18.9.1 10:17 PM (223.38.xxx.172)소금 주로 색이 깔금하잖아요 후추도 흰색좋아구요
2. 열매
'18.9.1 10:20 PM (223.38.xxx.48)소금이 골고루 녹나요?
3. ..
'18.9.1 10:21 PM (223.38.xxx.172)무침인데 골고루 섞이잖아요.
4. ...
'18.9.1 10:48 PM (175.223.xxx.245)물기도 그만하면 소금 녹는데 충분하고요
손으로 조물조물하면 손의 열 때문에 더 잘 녹고요
소금이 물에 대한 용해도가 엄청나기 때문에 안녹아서 알갱이 굴러다닐 걱정은 안해도 되요5. 전
'18.9.1 11:16 PM (125.178.xxx.37)어떤 음식을 하든..소금을 작게라도 씁니다.
간수뺀 달디 단 소금..
첨가하면 뭔지모르게 깊은맛이 나요..6. 소금이더쓰임
'18.9.1 11:51 PM (68.129.xxx.115)소금간 하고 간이 골고루 잘 배게
조물조물해야 맛난 음식이 더 많죠
조선간장은 액젓을 넣어 맛난 음식류에 주로 쓰고요
외간장은 간하려고 하기보다는 색을 내거나 간장맛을 내는 요리에 써요.7. 초코
'18.9.2 8:21 AM (115.161.xxx.9) - 삭제된댓글전 콩나물국같은 거 할 때
간장 조금에 소금 섞어서 써요.
간장만 하면 강장맛이 강해서 뒷맛이 안 좋더라구요.저는
그렇다고 소금만 하면 맛이 덜 하구요.
간장 아주 약간 맛낼 정도만 넣고 나머지는 소금 넣어요.
나물 무칠 때는 데칠 때는 소금 넣고 데치고
무칠 때는 간장 넣고요
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