촉촉하거나 그런식감이 아니라
파이 시트가 수제비느낌으로 자꾸 완성되는데요
찰진 식감이라서요
ㅠ 사먹는거랑 차이가 뭘까요? 무슨 레시피로해야 제대로 나올까요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
사과파이 시트지요 포슬포슬하거나
파이 조회수 : 381
작성일 : 2018-08-30 10:02:04
IP : 61.101.xxx.65
5 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇㅇ
'18.8.30 10:33 AM (175.194.xxx.90) - 삭제된댓글1.박력분과 딱딱한 버터를 잘게 다지듯이 섞는다.
2. 1번에 차가운 계란과 물을 넣어 대충 섞은 후
비닐에 넣어 냉장고에 30분 쯤 둔다.
3.밀가루를 뿌리고 밀대로 밀고 접고를 3번정도 한다.
4.이렇게 했는데도 수제비 같다면
계란이나 물을 너무 많이 넣었거나/
밀가루가 많이 보이게 대충 섞지 않았거나/
아니면 녹은버터를 사용하셨나요?2. 와!
'18.8.30 10:38 AM (61.101.xxx.65)30분쯤 안두었는데 그차이 일까요? 어쩌면 우유를 많이넣었을지도요 (물대신 우유사용했어요) 딱딱한버터 긁어서 넣었어요 근데 필링끓이는 사이에 불옆에둔게 녹았을지도 아!! 다시 저대로 해봐야겠어요 감사해요 댓글^^
3. ...
'18.8.30 10:47 AM (119.192.xxx.75)필링넣기 전까지 계속 냉장고에 두셔야 해요.
안그럼 버터가 녹아나와 결이 생기지 않아요.
날이 더우니 냉동에 넣어 두셔도 되고요.
오븐 예열 미리 해놓고 필링 넣자마자 재빠르게 오븐에 넣으세요.4. ..
'18.8.30 10:57 AM (222.237.xxx.88)절대 반죽이 녹음 안돼요.
차가운 버터로 빨리빨리 다다다..5. 와
'18.8.30 12:06 PM (61.101.xxx.65)댓글들 감사해요^^ 언능 다시만들어봐야겠어요^^
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