콩나물국밥 집에서 해먹어도 맛있을까요?

[ㅇㅇㅇ]

전주콩나물 국밥이요~
콩나물 오징어 김치 등등 들어가는..
히트레시피에도 있고
레시피는 여기저기 보이는데
이게 밖에서 사먹는 시원하고 얼큰한 맛이날지
집에서는 한번도 도전안해봐서요~
해먹을만 한가요?^^;;

[...]

조미료 함량이 관건일거에요. 얼마나 넣냐가 파는거랑 비슷한 흉내내려면

[...]

무조건 넣는다고 맛있는건 아니지만
육수내고 (멸치 다시마) 끓이면 비슷한맛 납니다.
윗님 댓글처럼 조미료를 넣으시되 너무 많이 넣지 않고 적절하게 넣어야 비슷합니다.

[자주 해먹어요]

콩나물 데쳐 놓고
다싯물 따로 내놓아요- 멸치육수
뚝배기에 오징어 조각내어 썰어넣고
김치 다져 넣고 멸치 육수 2컵반 정도 붇고
마늘 넣고 간은 멸치액젓으로 해요
끓이다 콩나물 넣고 파 올리고
한웅큼 다시 끓으면 내놓습니다.
김가루를 더 올리기도 하고
달걀을 수란처럼 넣기도 하고
아님 달걀후라이로 먹어요.
과정은 많은 듯하나 다싯물만 미리 내놓으면
금방 만들어요.

[ㅅ]

수미네반찬 콩나물국밥 레시피 먹을만해요

[맛내긴]

맛내긴 힘들겁니다
육수통 보니
재료들이 박스로 들어가더라구요
대량을 오랜시간 끓여서 육수를 내는거라 집에선 어려울듯해요
집에서 해보시려면
콩나물을 데쳐서 찬물에 담그세요
그래야 아삭한맛이 난다더라구요

[dlfjs]

재료 왕창 넣고 끓이면 더 맛있어요

[저는]

멸치육수 내시고
간을 새우젓으로 하시면 파는 콩나물국밥맛을 왠만큼 낼수 있어요
저는 가끔 해먹어요
맛있습니다.

[저는]

그리고
자스민님 블로그보고 가끔 짝퉁 돼지국밥 만들어 먹는데
시판 곰탕국물 끓이다가 들깨가루 적량, 매운고추 한두개,
시판 순대 숭덩숭덩 잘라넣고 간은 새우젓, 들깻잎 채썰어 올리면
그럴싸한 돼지국밥됩니다.
겨울에 국없을때 맛있어요.

[날개]

콩나물국밥 먹고 싶네요.아쉬운대로 위에 적어주신 방법으로 한번 해먹어볼까봐요.

[오늘]

콩나물국밥 먹어야할 분위기네요^^