82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

집에서 바게트 만들려면 오븐이 어느 정도여야 할까요?

빵빵 조회수 : 1,284
작성일 : 2018-08-27 18:28:16
컵케이크나 쉬폰케이크, 파운드케이크 등 소위 제과는 후진 오븐으로도 어느 정도 나오더라고요^^
미니오븐(시끄러운 컨벡션)이 맛이 갔는데 곧 이사할 예정이라...
제빵은 해본 적이 없는데 듣기론 오븐이 정말 중요하다고?
바게트, 호밀빵, 천연발효빵 이런 것 집에서 먹으려면 오븐은 어느 정도 사양으로 구입해야 하나요?
이사 갈 집에 빌트인 오븐이 있는데 한 10년 된 거라..아마도 오븐을 새로 구입해야 할 것 같아요.
그 오븐은 그냥 닭 구울 때나 쓰고.
IP : 220.76.xxx.87
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 빵순이
    '18.8.27 6:58 PM (220.76.xxx.243)

    빵 얘기에 반가워서 댓글 답니다.
    오븐사양이... 바게트 틀 들어갈 정도면 되지요.
    지에라나 몇백하는 좋은 오븐도 좋겠지요.
    전 위즈웰 43?리터 정도 되는걸 쓰는데요,
    바게트는 안만들어 봤지만 대부분의 빵이 잘 되요.
    왠만한 틀이 다 들어가고요, 식빵도 높이 있는
    풀먼틀도 들어가요.
    폼나고 좋은 오븐을 구입하신다면 지에라, 저렴한 오븐을 찾으신다면 40리터 이상의 상품평이 좋은 에스코나 위즈웰로 꼭 쿠키팬 사이즈나 큰 사이즈의 팬들이 들어가는지 확인하시고 구입하세요~

  • 2. remy하제
    '18.8.27 7:08 PM (211.33.xxx.17)

    저도 십여년된 구형 위즈웰로 바게트부터 천연발효빵까지 다 해먹었습니다..
    소견을 붙이자면... 오븐보다는 제빵 솜씨가 더 크게 작용합니다..ㅎㅎ
    제대로 잘 발효시켜야 빵도 맛나게 구워집니다.
    온도나 습도 조절은 얼마든지 가능하거든요.
    근데 반죽이나 비율, 발효가 안되는건 조절 불가능해요..

  • 3. 바게트는 오븐 중요해요
    '18.8.27 7:58 PM (211.247.xxx.95)

    스팀 나오는 오븐.

  • 4. 원글
    '18.8.27 8:29 PM (220.76.xxx.87)

    일단 세 분 감사. 오븐 검색하니 가격이 천차만별. 위즈웰은 생각보다 저렴! 제 발뮤다 보다 싸네요. 요즘 스메그 오븐도 많이 쓰던데 역시 비싸네요. 전 마카롱은 관심 밖이지만^^

  • 5. 음..
    '18.8.27 8:40 PM (125.177.xxx.202)

    린나이 가스오븐으로 20년째 바게트, 치아바타, 각종 사워도우빵, 마카롱, 케익 다 생산하고 있는 1인으로써...

    중고나라에 스매그 우녹스 거의 새것 같은 중고가 매일 그렇게 올라오는 이유가 본인 실력이 장비빨로 고쳐질거라 믿고 일찍 지른 탓이라고 봅니다만...

    뭐... 부엌 살림 적어서 공간 충분하고(스매그 우녹스 지에라.. 모두 실제 사이즈 생각보다 많이 커요),
    여윳돈도 있고, 대량생산해서 다 소비가 되고 등등... 조건이 맞는다면 비싼 오븐이 좋겠고요...
    그저 식구들 먹을 빵 한덩어리 구우면 된다 싶은 거라면, 글쎄요...
    아뭏든 실력이 있으면 오븐은 크게 상관이 없더라고요, 적어도 저의 경우는...

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
871428 전문대내에서 전과 가능한가요?? 2 전과가능 2018/11/08 1,021
871427 완벽한 타인 보신분들만...(스포있어요) 9 ㄴㄴㄴ 2018/11/08 3,588
871426 오늘 비그치면 걷기... 괜찮을까요? 서울입니다 4 운동 2018/11/08 1,134
871425 82생활 11년 죽순이로 살며 8 감동 2018/11/08 3,452
871424 이마트 24 편의점은 왜 자꾸 생기는 걸까요? 10 궁금 2018/11/08 3,487
871423 수능 찹쌀떡 인터넷 어디서 보내시나요 10 쵸코렡 2018/11/08 1,773
871422 대입논술이요. 최저 맞추고도 많이 떨어지지요? 13 대입 2018/11/08 2,102
871421 50메가바이트면 1기가바이트의 5프로정도가 맞나요? 2 ㅡㅡ 2018/11/08 420
871420 베이비시터의 훈육 이 정도는 눈감아야 할까요.(시터 써보신 분만.. 14 .. 2018/11/08 4,584
871419 무릎 나온 바지 버리시나요? 4 .. 2018/11/08 1,900
871418 배우자를 측은지심으로 보는 11 ''''' 2018/11/08 4,173
871417 외교부 트위터에 올라온 뉴스공장^^ 12 ... 2018/11/08 1,431
871416 GS홈쇼핑 당첨자 언제 발표에요? 1 당첨 2018/11/08 660
871415 대학생딸 운전자보험 얼마정도 적당한가요 7 ㅡㅡ 2018/11/08 1,795
871414 남자 95가 초딩 150한테 맞을까요? 17 이삭 2018/11/08 1,460
871413 오늘 매도한 주식대금을 대출? 1 dd 2018/11/08 792
871412 요즘 학교생활기록부? 같은데 부모 직업 기재하나요? 1 ㅇㅇ 2018/11/08 1,424
871411 퀸은 발레복은 왜 입은건가요? 22 ... 2018/11/08 5,396
871410 베트남 메짱(Me Trang) 커피 잘아시는 분~~~^^ 뮤뮤 2018/11/08 851
871409 부산날씨 3 미네랄 2018/11/08 722
871408 빗소리 넘 좋네요^^ 6 sewing.. 2018/11/08 1,208
871407 이사 준비하며.. 버리는 기준이 뭔가요? 15 .. 2018/11/08 3,144
871406 아플때 생일(환갑) 챙겨야 할까요? 1 2018/11/08 3,387
871405 집값의 비밀... 서울 같은 동네 사람은 절대 안사고 호구 지방.. 11 으휴 2018/11/08 6,776
871404 일하는 엄마에게 소풍 도시락은 너무 힘든 과제네요. 35 도시락 2018/11/08 5,059