82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

집에서 바게트 만들려면 오븐이 어느 정도여야 할까요?

빵빵 조회수 : 1,265
작성일 : 2018-08-27 18:28:16
컵케이크나 쉬폰케이크, 파운드케이크 등 소위 제과는 후진 오븐으로도 어느 정도 나오더라고요^^
미니오븐(시끄러운 컨벡션)이 맛이 갔는데 곧 이사할 예정이라...
제빵은 해본 적이 없는데 듣기론 오븐이 정말 중요하다고?
바게트, 호밀빵, 천연발효빵 이런 것 집에서 먹으려면 오븐은 어느 정도 사양으로 구입해야 하나요?
이사 갈 집에 빌트인 오븐이 있는데 한 10년 된 거라..아마도 오븐을 새로 구입해야 할 것 같아요.
그 오븐은 그냥 닭 구울 때나 쓰고.
IP : 220.76.xxx.87
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 빵순이
    '18.8.27 6:58 PM (220.76.xxx.243)

    빵 얘기에 반가워서 댓글 답니다.
    오븐사양이... 바게트 틀 들어갈 정도면 되지요.
    지에라나 몇백하는 좋은 오븐도 좋겠지요.
    전 위즈웰 43?리터 정도 되는걸 쓰는데요,
    바게트는 안만들어 봤지만 대부분의 빵이 잘 되요.
    왠만한 틀이 다 들어가고요, 식빵도 높이 있는
    풀먼틀도 들어가요.
    폼나고 좋은 오븐을 구입하신다면 지에라, 저렴한 오븐을 찾으신다면 40리터 이상의 상품평이 좋은 에스코나 위즈웰로 꼭 쿠키팬 사이즈나 큰 사이즈의 팬들이 들어가는지 확인하시고 구입하세요~

  • 2. remy하제
    '18.8.27 7:08 PM (211.33.xxx.17)

    저도 십여년된 구형 위즈웰로 바게트부터 천연발효빵까지 다 해먹었습니다..
    소견을 붙이자면... 오븐보다는 제빵 솜씨가 더 크게 작용합니다..ㅎㅎ
    제대로 잘 발효시켜야 빵도 맛나게 구워집니다.
    온도나 습도 조절은 얼마든지 가능하거든요.
    근데 반죽이나 비율, 발효가 안되는건 조절 불가능해요..

  • 3. 바게트는 오븐 중요해요
    '18.8.27 7:58 PM (211.247.xxx.95)

    스팀 나오는 오븐.

  • 4. 원글
    '18.8.27 8:29 PM (220.76.xxx.87)

    일단 세 분 감사. 오븐 검색하니 가격이 천차만별. 위즈웰은 생각보다 저렴! 제 발뮤다 보다 싸네요. 요즘 스메그 오븐도 많이 쓰던데 역시 비싸네요. 전 마카롱은 관심 밖이지만^^

  • 5. 음..
    '18.8.27 8:40 PM (125.177.xxx.202)

    린나이 가스오븐으로 20년째 바게트, 치아바타, 각종 사워도우빵, 마카롱, 케익 다 생산하고 있는 1인으로써...

    중고나라에 스매그 우녹스 거의 새것 같은 중고가 매일 그렇게 올라오는 이유가 본인 실력이 장비빨로 고쳐질거라 믿고 일찍 지른 탓이라고 봅니다만...

    뭐... 부엌 살림 적어서 공간 충분하고(스매그 우녹스 지에라.. 모두 실제 사이즈 생각보다 많이 커요),
    여윳돈도 있고, 대량생산해서 다 소비가 되고 등등... 조건이 맞는다면 비싼 오븐이 좋겠고요...
    그저 식구들 먹을 빵 한덩어리 구우면 된다 싶은 거라면, 글쎄요...
    아뭏든 실력이 있으면 오븐은 크게 상관이 없더라고요, 적어도 저의 경우는...

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
856309 이문세ㆍ김광석은ᆢ 12 아련함 2018/09/20 1,705
856308 세이펜 가격이 여러가지던데 아무거나 사서 쓰면 되나요 1 ㄱㄱㄱ 2018/09/20 1,392
856307 세계에서 유일무이한 인간쓰레기 집단 25 꺾은붓 2018/09/20 4,687
856306 부들부들~~조선일보ㅎㅎ 18 ㄱㄴㄷ 2018/09/20 4,202
856305 둘만의 포토타임 "재인씨...고만 가요" / .. 10 ㅇㅇㅇ 2018/09/20 3,540
856304 전기밥솥도 오래쓰면 밥맛이 떨어지나요? 5 밥솥 2018/09/20 1,552
856303 목동 신목고 고3 수능특강으로 수업하나요? 4 .. 2018/09/20 926
856302 북한 가는 이재용 가방.jpg 35 ... 2018/09/20 27,128
856301 김정은 방한.. 제주도에서 하면 좋지 않을까요? 11 베베 2018/09/20 1,537
856300 유튜브 생방 현인 정세현장관님 출연 뉴스공장 보세요 ~~.. 8 뉴스공장 2018/09/20 826
856299 강용석이 바로 김어준이 맹신하는 삽자루 변호사아닌가요? 7 .... 2018/09/20 1,260
856298 호레이~미국무장관 폼페오 북미회담 재개,북한을 초대. 3 ㅇㅇ 2018/09/20 915
856297 결혼하고 미혼때보다 4 2018/09/20 3,005
856296 이 식탁 써 보신분 어떤지요? 2 고딘고민중 2018/09/20 2,103
856295 꽃을 배우려면 어느 과정이 가장 좋을까요? 11 상사화 2018/09/20 1,580
856294 인스타 1 mabatt.. 2018/09/20 1,087
856293 쓰레기 남편 40 위즈 2018/09/20 23,775
856292 삼만원의 힘 13 훈훈한 2018/09/20 6,477
856291 얼마전에 재즈곡 82 CSI 부탁드렸던 곡 찾았어요. 3 .... 2018/09/20 778
856290 19)고민이예요 6 .... 2018/09/20 7,052
856289 미스터 션샤인 김은숙 작가가 다시 보이네요 15 인생드라마 2018/09/20 5,993
856288 문재인 정부 만세~~~ 2 희망을 담아.. 2018/09/20 955
856287 백두산 출발 1 나도 가고싶.. 2018/09/20 1,113
856286 건취나물 변색 $$ 2018/09/20 594
856285 대한민국 기자들 38 기자 2018/09/20 3,233