자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
햇고구마 구웠는데 너무 퍼석해요
그런데 구워보니 묵은고구마로구운것보다 훨씬 더퍼석해요
묵은 군고구마는 달달촉촉한데. . .
햇고구마나왔다고 좋아서 한박스 사왔는데 . . .
어떻게 촉촉군고구마를 만들수있을까요
1. 윤주
'18.8.26 9:29 AM (110.12.xxx.136)여름에 일찍 캐는 고구마는 밤고구마라 퍽퍽해요.
10월 하순이나 11월초에 캐는 황색고구마를 1개월쯤 숙성후 12월쯤 부터 먹어야 촉촉하고 달달해요.2. 고구마사랑
'18.8.26 9:29 AM (61.75.xxx.36)일주일 후에는 맛이 달라질거에요.
열흘 후는 더 달콤해지구요.
고구마는 보관만 잘 하면 두고 먹을수록 촉촉달달해집니다.
물론 완전 퍽퍽한 밤고구마는 예외구요.
요즘은 베니하루카라는 꿀고구마 종류가 많이 나오는데
캔지 얼마안되서는 퍽퍽한 밤고구마 맛이다가 지날수록 부드럽고 촉촉한 꿀고구마로 변한답니다.
아마 이 꿀고구마를 사셨을거에요~
박스를 열고 공기가 잘 통하도록 해주세요.
저는 박스째 사면 고구마를 베란다에 늘어놓고 바짝 말린 후
신문지를 구겨 켜켜이 넣어가며 고구마를 박스에 다시 넣어요.
지금 진율미라는 밤고구마를 한솥 쪄서 먹으며 답글 답니다 ㅎㅎ3. 고구마사랑
'18.8.26 9:32 AM (61.75.xxx.36)진율미 밤고구마도 처음보다 열흘 지난 오늘이
조금 더 달콤해졌네요~
이건 퍽퍽보다는 포슬포슬하고 부드러운 식감의 밤고구마네요.4. 고구마
'18.8.26 9:41 AM (211.218.xxx.43)후숙되야 맛나요 캐서 햇빛에 펼쳐놓아 바람도쐬고 마르기도하고 통풍 잘되고 볕이 드는곳에 오랜 신문지펴고 펼쳐 놓으세요
5. ㅁㅁ
'18.8.26 9:45 AM (121.130.xxx.122) - 삭제된댓글취향이 재미있죠
전 그 맛으로 햇거나오면 얼른 사먹어요
요즘 진퉁 밤고구만나기가 더 힘들어서
너무 달거나 질척 ㅠㅠ
님은 그걸 그냥 두면 물기도 당도도 생겨요6. 오늘
'18.8.26 9:45 AM (211.177.xxx.138)후숙해야합니다. 고구마 전문 업체는 항상 후숙해서 판매시가 늦게 잡혀요.
7. ㅁㅁ님~~
'18.8.26 9:56 AM (223.38.xxx.53)그냥두면 물기도 당도도 생긴다하셨는데
당도가생기는것은 이해가 가는데어떻게 물기가생기나요?
수분기가 더증발하지않을까요8. hap
'18.8.26 10:11 AM (115.161.xxx.254)어머 어디서 그런 밤고구마 구하신건지 궁금요.
목이 메일 정도 좋아하는데...
보통 밤고구마,호박고구마 등등 종류 써있지 않나요?
재래시장서도 그렇던데9. ㅁㅁ
'18.8.26 10:13 AM (121.130.xxx.122) - 삭제된댓글아뇨
그애 이름이 밤인지 꿀인지 일단 확인 하시고
꿀이라면 촉촉해져요
지금 햇 고구마여서 수분이 그렇게 홀라당 날아가지도 않구요10. 아하
'18.8.26 10:29 AM (110.15.xxx.148)보통1~2주 서늘한곳에 숙성시키고 난뒤 드셔보세요
11. 세상에
'18.8.26 10:33 AM (112.214.xxx.175)그 고구마 어디서 사셨어요?ㅠ 제목보고 놀라 클릭했다는. 퍽퍽한밤고구마 진짜 구하기 힘든데요.
12. 으헉
'18.8.26 10:38 AM (211.192.xxx.1)제가 가장 사랑하는 밤고구마!! 먹고 싶다 ㅠㅠ
이런 댓글이라 죄송;;;13. 설라
'18.8.26 11:42 AM (175.117.xxx.9)좀 지나면 더 달아져요.
근데 에어 프라이머 로 구운분 계신가요?
제가 요즘살까 고민하는데
고구마 참 좋아해요.14. 설라
'18.8.26 11:43 AM (175.117.xxx.9) - 삭제된댓글에어 프라이머
15. 설라
'18.8.26 11:44 AM (175.117.xxx.9)에어프라이어
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
888380 | 청국장 푸른곰팡이 2 | ㅇㅇ | 2018/12/28 | 2,895 |
888379 | 근데 강남집값 떨어지면 살수 있나요? 5 | ... | 2018/12/28 | 3,060 |
888378 | 광명 이케아 세계에서 제일 크다면서요?? 5 | .. | 2018/12/28 | 4,140 |
888377 | 증인 다녀온 사람입니다 ,, 저도 앞으로 살인장면을 목격해도 증.. 37 | ㅡㅡ | 2018/12/28 | 25,347 |
888376 | 비랑 김태희 딸이요 19 | ... | 2018/12/28 | 21,372 |
888375 | 뱃살 없는 분들은 니트에 보풀 안 생기나요? 4 | 배쟁이 | 2018/12/28 | 1,706 |
888374 | 왕뚜껑 봉지라면 맛나요! 7 | 지금 먹어요.. | 2018/12/28 | 1,787 |
888373 | 영화 로마보고 왔는데요. 질문입니다. 4 | 영화 | 2018/12/28 | 1,417 |
888372 | 예비 고2 이과생 과학 특강 꼭 들어야 할까요? 1 | 질문드립니다.. | 2018/12/28 | 840 |
888371 | 계란빵 오븐이나 전자렌지에 만드려면 2 | 에그 | 2018/12/28 | 888 |
888370 | 원래 캐시미어 백 머플러는 잘 묻어나나요 3 | .. | 2018/12/28 | 1,268 |
888369 | 월세 파격적으로 올려주는 새로운 세입자 10 | 우문현답 | 2018/12/28 | 3,529 |
888368 | 내년 고2 교과서 방학전에 미리 나오나요? | ... | 2018/12/28 | 377 |
888367 | 갱년기 몇 세에 시작하셨나요 7 | ㅜㅡ | 2018/12/28 | 4,280 |
888366 | 요즘 고딩 아침으로 해먹인것들 19 | 음 | 2018/12/28 | 3,896 |
888365 | 이해찬 장애인 위원회행사에서 정치권에 정신 장애인 많아 35 | 이해찬은 .. | 2018/12/28 | 1,584 |
888364 | jtbc! 3 | 쿠쿠 | 2018/12/28 | 1,275 |
888363 | 엄마도 나 어릴적 이런 마음이셨을까요. 18 | 딸 | 2018/12/28 | 5,259 |
888362 | 입체감 있는 립글로스 브랜드 아시나요? | ... | 2018/12/28 | 359 |
888361 | 경찰관련학과가 컷이 높네요? 5 | ㅇㅇ | 2018/12/28 | 1,390 |
888360 | 수술 실패 후 돈 돌려주는 경우 보셨어요? 4 | 성형수술 | 2018/12/28 | 1,716 |
888359 | 허특검의 비밀무기 43 | .. | 2018/12/28 | 2,769 |
888358 | 중2아들 일로 이성을 잃었었네요 13 | 중딩맘 | 2018/12/28 | 8,858 |
888357 | 탹배가 잘못 배송될경우 어떻게하나요? 4 | 모모 | 2018/12/28 | 829 |
888356 | Bcbg 올 앤 선드리 아시나요? 5 | 얼룩이 | 2018/12/28 | 3,700 |