가족이 반미샌드위치 가게를 차리고싶어해요

[..]

커피도 팔고 샌드위치도 팔고 그런가게를 하고싶은가본데
손 많이가고 요즘 자영업 너무 많아서 부정적으로 말해줬네요.
하고싶다 말한지 십몇년인데 제생각엔 여전히 못할거같아요.
베이킹 기본은 되어있고 떡이니 케잌이니 조금씩은 다 배웠더라구요. 하지만 실전은 다르니까요...안타까워요.

[음..]

반미는 한물간거 같은데요..

[...]

전 종종 주문해먹어요. 제가 주문해먹는곳은 분짜도 있고 메뉴가 다양해요.

[...]

음식 장사를 한다는건,

큰 스케일의 제사를 매일 지낸다고 생각해보세요. 매일 매일.

매일 매일 엄청난 양의 음식 장을 보고, 다듬고, 조리를 하고, 사람 상대를 하고, 설거지를 하고 뒷처리를 하고.

매일 매일요. 계속 음식 냄새 맡아야 해요. 계속 다듬어야 해요. 계속 돈 걱정 해야해요. 계속 사람 상대 해야해요.

장사는 제사보다 훨씬 상대해야하는 사람도 많고 스케일이 큽니다.

장사 하고 싶거들랑 정말 6개월은 식당 알바부터 하라고 하세요. 그러면 큰 돈 잃고 건강 잃는 짓은 안해도 되니까요.

[..]

차라리 서브웨이가 낫디 않나요?

[호앙이]

분당에 반미 맛있는 집 있다길래 가봤어요.
두번 먹어봤는데 매번..점심쯤인데 휑해요.
먹다 보면 맛은 있는데 바로 근처 서브웨이가 생각나는.. 뭔가 양이 부적한듯한 느낌..

점심시간 회사 많은 동네에 손님 많이 없는건 문제있지 싶어요.
잘 판단하시길 ㅜㅜ

[..]

말씀들 감사해요.
131님 확 와닿는 비유를 해주셨어요.
매일 지내는 제사라니..ㅜㅜ

[반미가]

베트남에서 싼 맛에 먹을 때나 맛있지 울 나라에서 그 가격 주고 먹을 음식은 아니예요. 차라리 서브웨이 갑니다.

[반미도]

빵도 직접 만들어야 맛있고 좀 호불호가 있는거라~

차라리 그냥 샌드위치면 모를까~

[샌드위치]

알바자리도 쉽지 않아요
나이든 사람 안 뽑구요
시급 올라가면서 엄청 빠릿하고 똘똘한 젊은 애나 뽑을까
그래서 사오십대가 자꾸 창업하는 거죠
어디에도 일자리가 없으니까요

[외국인데...]

그거 빵이 바게트 같은 거 맛있어야 하고..
고기재료 해야 하고 쌀국수 까지 같이 하던데