채종유.카놀라유 대신 뭐쓰세요?

[유전자]

카놀라유다.채종유.옥수수유
다 유전자조작으로 안좋은
기름이라는데
가정에서 애들 너겟하고.닭굽고.고기굽고.달걀후라이등 해주고
그럴때 무슨기름 쓰시나요?
포도씨유나 올리브는 끓는점이 낮아서 안쓴다고 하는것같고
어떤 기름쓰시는지 공유부탁드려요

[..]

이제껏 포도씨유 썼는데요?

[ㅇㅇ]

포도씨유 쓰는데 요즘 에어프라이어 쓰니
기름도 안쓰는거같아요.

[그 정도 굽기]

후라이 하기는 올리브유로 다 해요.

[ㆍㆍㆍㆍ]

현미유 씁니다

[....]

포도씨유 발연점 낮지 않아요

[원글]

포도씨유는 유전자조작 논란없나요?
바꿔봐야겠어요. 올리브유는 엑스트라버진 쓰시나요?
감사합니다.

[,,,]

엑스트라버진은 발연점이 낮아요.
부침용으로는 퓨어를 쓰세요.
저는 포도씨유 써요. 유전자 조작은 모르겠어요.

[네]

엑스트라 버진 써요. 엑스트라 버진의 높은 불포화 지방산이 높은 온도에서도 쉽게 분해되지 않고 덜 변질된다고 합니다.
기본적으로 올리브유는 오직 엑스트라 버진만 사용하고 비싼건 샐러드나 토스트에 먹고 덜 비싼 걸로 요리에 써요.

[다 떠나서]

압착유가 중요해요..
아무리 성분이 좋아도 만드는 과정이 중요..

[포도씨유]

먹어요

압착유이고 GMO가 없다고 해서 먹어요

발연점도 높아서 튀김유로 쓰인다고 해요

[이탈리아에서 오래 살았는데...]

이탈리아엔 어마어마한 포도 농장. 와인농장이 있음에도 포도씨유는 없어요. 우리나라 와서 포도씨유 처음 봤네요.
올리브유 엑스트라 버진은요 튀기거나 부침에 사용하는게 아니에요. 전 이탈리아에서 그랬듯이 튀김이나 부침에는 해바라기유를 직구해서 사용하고 파스타와 샐러드에만 올리브유 엑스트라 버진을 써요. 이또한 이탈리아 직구로요.

[wisdom한]

자연드림 압착유

[..]

올리브유

[한국]

유럽살때는 해바라기씨유렁 포도씨유 썼어요.
미국살때는 포도씨유(홀푸드, 트레이더조, 일반마트 구입) 아보카도 오일..(코스트코)
한국에서는 일반 마트에서 사는 포도씨유와 코스트코에서 산 아보카도 오일써요.